『フードファディズムと「和食至上主義」』という論文を基に、食育で和食至上主義が蔓延った経緯やそれらの主張の誤りや問題点等を解説。

wackyhope のブックマーク 2010/09/24 20:57

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/25127994/comment/wackyhope" data-user-id="wackyhope" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/doramao.hatenablog.com/entry/20100923/1285235750" data-original-href="https://doramao.hatenablog.com/entry/20100923/1285235750" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdoramao.hatenablog.com%2Fentry%2F20100923%2F1285235750" data-user-icon="/users/wackyhope/profile.png">和食至上主義に潜む食養の思想 - とラねこ日誌</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%A4%BE%E4%BC%9A">社会</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%A7%91%E5%AD%A6%E3%83%BB%E6%8A%80%E8%A1%93">科学・技術</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%8B%E3%82%BB%E7%A7%91%E5%AD%A6">ニセ科学</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%AD%A6%E7%BF%92%E3%83%BB%E6%95%99%E8%82%B2">学習・教育</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%87%BA%E7%94%A3%E3%83%BB%E8%82%B2%E5%85%90">出産・育児</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%8C%BB%E7%99%82%E3%83%BB%E5%8C%BB%E8%96%AC%E5%93%81%E3%83%BB%E5%81%A5%E5%BA%B7">医療・医薬品・健康</a>]</li></ul><br><p style="clear: left"> 『フードファディズムと「和食至上主義」』という論文を基に、食育で和食至上主義が蔓延った経緯やそれらの主張の誤りや問題点等を解説。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/wackyhope/20100924#bookmark-25127994"><span class="datetime-body">2010/09/24 20:57</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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