店舗が多くなるに連れて、 もうすでに、時代はフォースウェーブ。 1店舗、1店主が作り上げていく個性的な店作り、味作り。 もし展開を考えるなら、焙煎工場を逆にセントラルにする。 何店舗も同じ店だと結...

imototakeshiimototakeshi のブックマーク 2015/06/08 01:12

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米ブルーボトル、新たに7000万ドル調達 「第3の波」の人気コーヒーチェーン、大きく事業拡大へ | JBpress(日本ビジネスプレス)

    (2015年6月5日付 英フィナンシャル・タイムズ紙) 一部からは反スターバックスと見られているかもしれないが、ブルーボトルコーヒーは同社が運営する小規模な職人風カフェを大金に変えている。 米カリフォルニア...

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