テンサイ糖蜜から抽出　「ホモシステインをメチオニンに変換する反応では、ベタイン—ホモシステイン—S—メチル基転移酵素 ( 亜鉛含有金属酵素)反応にて、メチル基を供与するメチルドナーとして機能する。

myrtus77 のブックマーク 2018/04/15 21:44

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トリメチルグリシン - Wikipedia

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