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"なまずはもともとは淡泊な白身魚ですが、餌の与え方を工夫し、鹿児島県のきれいな湧き水を利用した養殖場で育てることで、うなぎに近い脂ののった味わいや歯ごたえになった"
rindenlab のブックマーク 2015/07/14 10:15
「うなぎ味のなまず」 開発で試食会 NHKニュース"なまずはもともとは淡泊な白身魚ですが、餌の与え方を工夫し、鹿児島県のきれいな湧き水を利用した養殖場で育てることで、うなぎに近い脂ののった味わいや歯ごたえになった"2015/07/14 10:15
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www3.nhk.or.jp2015/07/13
絶滅のおそれがあるニホンウナギの代わりにできないかと、近畿大学の研究グループが、うなぎのような味がするなまずを開発し、13日、大阪で試食会が開かれました。 このなまずは奈良市にある近畿大学農学部水産...
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「うなぎ味のなまず」 開発で試食会 NHKニュース
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