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良記事。↓『生産金額を高めようとするため、漁価の高い成熟魚だけを獲る「質」の競争になる。』ホッコクアカエビの事例はかごの網目サイズを大きくし、単価が上がった。馬鹿は養殖用の餌を獲って単価下げてる。
y-wood のブックマーク 2015/08/20 22:00
日本の実力:食料を自給できるか(漁業編) 衰退する魚食大国――資源管理が課題 - 毎日新聞良記事。↓『生産金額を高めようとするため、漁価の高い成熟魚だけを獲る「質」の競争になる。』ホッコクアカエビの事例はかごの網目サイズを大きくし、単価が上がった。馬鹿は養殖用の餌を獲って単価下げてる。2015/08/20 22:00
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mainichi.jp2015/08/14
魚食の普及と拡大する世界の水産物消費 2013年、「和食」が自然を尊ぶ日本の伝統的な食文化としてユネスコの無形文化遺産に登録された。和食を支えてきたのが魚食文化である。鮮魚から乾物、発酵物にいたるまで、...
17 人がブックマーク・7 件のコメント
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良記事。↓『生産金額を高めようとするため、漁価の高い成熟魚だけを獲る「質」の競争になる。』ホッコクアカエビの事例はかごの網目サイズを大きくし、単価が上がった。馬鹿は養殖用の餌を獲って単価下げてる。
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日本の実力:食料を自給できるか(漁業編) 衰退する魚食大国――資源管理が課題 - 毎日新聞
魚食の普及と拡大する世界の水産物消費 2013年、「和食」が自然を尊ぶ日本の伝統的な食文化としてユネスコの無形文化遺産に登録された。和食を支えてきたのが魚食文化である。鮮魚から乾物、発酵物にいたるまで、...
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