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ほーーー。真に伝統的な料理はどんなものなのだろう。それを再現しているような取り組みはあるのだろうか。気になる。
NoMoTo のブックマーク 2015/08/21 11:48
イギリス料理はなぜまずくなったか[food]ほーーー。真に伝統的な料理はどんなものなのだろう。それを再現しているような取り組みはあるのだろうか。気になる。2015/08/21 11:48
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togetter.com2015/08/21
猫の泉 @nekonoizumi 小野塚知二「イギリス料理はなぜまずくなったか イギリス食文化衰退の社会経済史的研究」(佐藤清隆・中島俊克・安川隆司編『西洋史の新地平』刀水書房、2005年)という論文がある。これによると...
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イギリス料理はなぜまずくなったか
猫の泉 @nekonoizumi 小野塚知二「イギリス料理はなぜまずくなったか イギリス食文化衰退の社会経済史的研究」(佐藤清隆・中島俊克・安川隆司編『西洋史の新地平』刀水書房、2005年)という論文がある。これによると...
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