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三重大学大学院生物資源学研究科准教授の勝崎裕隆氏
agrisearch のブックマーク 2015/11/02 10:19
セサミンだけでは語り尽くせないゴマの健康成分 「あればあったでよい」食材、ゴマの不思議(後篇) | JBpress (ジェイビープレス)[食品][健康]三重大学大学院生物資源学研究科准教授の勝崎裕隆氏2015/11/02 10:19
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jbpress.ismedia.jp2015/09/18
前篇では、日本人がゴマとどう接してきたか、その変遷を見てきた。食材に、燃料に、そして薬にと、日本人はゴマにさまざまな役割をもたせてきた。とりわけ薬としてのゴマは、江戸時代の由緒ある本草書にも五臓、...
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三重大学大学院生物資源学研究科准教授の勝崎裕隆氏
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