難しい研究論文に、あなたの名前が載るかも――。研究費の工面に悩む若手研究者たちが、ネット上で出資を募る「クラウドファンディング」がじわりと広がっている。見返りは論文への名前掲載や、オリジナルぬいぐるみなど工夫を凝らす。大学も、研究と社会をつなぐ仕掛けとして期待する。 「昔から魚が好きで、今回は面白い魚の研究をしたい」。京都大再生医科学研究所の飯田敦夫助教（３８）は９月から、ネットの動画を使い、卵ではなく赤ちゃんを産む不思議な魚「ハイランドカープ」の母体内で何が起きているかを調べる研究費として、試薬代など６０万円の出資を募っている。 出資を募る説明をしているサイトは、昨年４月に開設されたアカデミスト（https://academist-cf.com/）。出資対象を学術系にしぼったクラウドファンディングだ。一定期間に目標金額以上が集まれば「成功」として資金獲得、達しなければ「失敗」として、研究

■　特別報告者の来日国連「子どもの売買、児童売春、児童ポルノ」特別報告者のマオド・ド・ブーアブキッキオ氏が来日され、日本における、子どもの売買、児童売春、児童ポルノの実情について調査されました。 最近日本も時々、こうした専門家が来日するようになりました。 日本政府は「どんな国連特別報告者の調査も受け入れます」というオープンな姿勢を鮮明にしており、これはいかなる調査もなかなか受け入れようとしない国(例えば近隣では中国や北朝鮮)と対比して、人権問題についても国際的に開かれた国であるということを内外に示すものであり、とてもよいことだと国際社会から評価されています。そして、国際的な専門家が日本に来て、調査をし、国際水準に基づく勧告を出してくれることは、日本の人権状況をよくするためにも役立つものといえます。 今回はそれが、国連「子どもの売買、児童売春、児童ポルノ」に関する特別報告者だったわけです。

Alaska State Fair Giant Vegetables-3 min version なぜアラスカでは、ここまでどでかい野菜が育つのか？ その理由は白夜にある。 超巨大なカボチャとキャベツ（2009年のアラスカ州フェアより） 年間300日が生育期のカルフォルニアに比べ、アラスカの平均的な生育期は105日しかない。しかし、アラスカでは夏の生育期になると、暗く長い夜というものがなくなる。 アラスカ州は北極近くに位置し、夏の生育期のピークになると、一日の日照時間は19時間ほどにもなるそうだ。 このとても長い日照時間によりアラスカの穀物はぐんぐんと成長を続ける。たとえ他のアメリカの地域よりも生育期間が1.5ヶ月短くても、アラスカの野菜は世界で一番大きく育つと有名なのだ。 パワーアップした光合成の力により、アラスカの野菜は他の野菜よりも甘い。例えば、ニンジンは一日の3/4を太陽の下で過ご

Be inspired! BUSINESS 2018年09月21日 3時27分 「ゆるいアクティビズム」によって動き出す、25歳会社員女性の“プラスチックさよなら活動” 昨今、環境汚染の問題が話題となっているが、私たちができる地球環境への... INSPIRATION 2018年09月19日 8時41分 「ぼくは子どもたちの未来に選択肢を残したい」。元メッセンジャー、現タネの専門家の彼が育む小さな種の大きな話 あなたはいつも食べている野菜の種に、二つの種類、固定種（こていしゅ）... CREATIVE 2018年09月14日 4時52分 「ソーシャルメディアに誘拐された」と話すアーティストが考える、“現実世界とSNS上に生きる二人の私” ソーシャルメディアを頻繁に使っている現代人にはお馴染みの「いいね！」... CREATIVE 2018年09月13日 12時20分 1996年生まれが企画

その若者は対面する相手と話しながら猛烈な速さで紙を折り始めた。ときにはくしゃくしゃに、ときにはきれいに角度をつけて。いっさい紙を見ていないのに一輪のバラが仕上がった。「9歳から創作折り紙にのめり込んでいます。説明書通りに作るのが大嫌いで、変な子だと思われていた」吉藤健太朗（27）。2012年設立のロボットベンチャー、オリィ研究所（東京都三鷹市）の最高経営責任者（CEO）だ。開発した「オリヒメ」

健康や体への効果をパッケージに表示しやすくなる「機能性表示食品制度」の開始から10月で半年が経過した。新制度を使った飲料や加工食品は6月中旬以降に店頭に並び始め、今では29品種（サプリメント類を除く）を数える。分野別ではヨーグルトが好調を維持する一方、ノンアルコールビールなどは各社とも苦戦が目立つ。同じ制度を活用しながら、何が勝敗を分けたのか。ノンアルビールは苦戦新制度を使い販売をしている主

農林水産省は環太平洋経済連携協定（TPP）が発効してもコメや麦、野菜などへの影響は限られるとする見解をまとめた。最大の焦点のコメでは、米国とオーストラリア産向けに設ける輸入枠の分は輸入が増えるが、それ以外の「輸入増大は想定しがたい」と指摘。オレンジやリンゴなどは国産との差別化が進んでいるため、関税撤廃となっても「影響は限定的」とみている。農水省は自民党が29日開く農林関係の会合で、こうした品目

財務省は4日の財政制度等審議会（財務相の諮問機関）で、農業の生産性を高めるため予算配分にメリハリをつけることを提言する。具体策として水路や農道といった農業インフラの整備に使う「土地改良予算」について、コメ収穫量が多い品種の導入などを進めた農家に重点配分する方針を打ち出す。環太平洋経済連携協定（TPP）で外国産の農産品の輸入増が見込まれるなか、農家の競争力を高める狙いだ。政府はTPP対策大綱を1

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イギリス・ロンドン郊外のスーパーで、カニを生きたままラップに包んで販売していたことが「動物虐待ではないか」と問題視され、議論を呼んでいる。

議論の目的が現実の改善であることを忘却して、論争の場における道徳的な優位性を目指すことに目標が置き換わってしまった時に、問題が生じます。

日本で年間に殺処分されている犬や猫は約13万頭。おおよそ4分に1頭が殺されていることになる。そのうち約半分は、離乳前の子犬や子猫だ。殺処分された動物たちの骨は、日本ではゴミとして処分されることが多いという。

歌人の俵万智さんが10月31日、Twitterに歴史の教科書の画像を投稿し話題になっている。画像の中の、左から2人目だけに名前が表示されていないのだという。

ＴＰＰ＝環太平洋パートナーシップ協定交渉の大筋合意を受け、自民党は今月取りまとめる国内対策の提言に、農業関係者らの意見を反映させようと、小泉進次郎農林部会長らを７つの道と県に派遣し、要望の聞き取りを行うことになりました。 自民党は、農業関係者を中心にＴＰＰの影響を懸念する声が出ていることを踏まえ、今月６日から３日間、小泉進次郎農林部会長や、西川元農林水産大臣らを北海道や兵庫県など、７つの道と県に派遣することになりました。そして、生産者に大筋合意した内容や、農林水産省がまとめたコメや小麦など品目別の影響などを説明したうえで、具体的な要望を聞き取って、提言に反映させたうえで、政府に申し入れることにしています。 小泉農林部会長は「日本全国を回って、できるかぎりの声を聞き、『本当に大丈夫なのか』という不安を、少しでもなくしていけるように努力したい」と話しています。

By Anna M 砂糖の過剰摂取は糖尿病やメタボリック症候群の原因の1つとされていますが、砂糖の摂取をたった10日間制限するだけでもコレステロール値や血圧、血中インスリン濃度など、糖尿病やメタボリック症候群の診断基準となる指標の数値が改善されることが実験で判明しました。 Isocaloric fructose restriction and metabolic improvement in children with obesity and metabolic syndrome - Lustig - 2015 - Obesity - Wiley Online Library http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.21371/abstract Cutting Sugar Improves Children's Health in Ju

By DFID - UK Department for International Development 現代の社会で使われる電力やエネルギーは化石燃料に依存するものが多く、CO2などの有害物質を排出せずに豊富なエネルギーを生み出す方法はいまだ確立されていない状態です。太陽光・水力・風力・地熱・燃料電池・コージェネレーション・天然ガスなどから得られる「クリーンエネルギー(再生可能エネルギー)」が世界の電力需要をカバーするのは、はるか先の未来の出来事のように思えますが、ある専門家が近い将来に得られるという「無料で無限に使えるクリーンエネルギー」について説明しています。 The coming era of unlimited — and free — clean energy - The Washington Post https://www.washingtonpost.com/news/

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イノシシには、食べものを洗ってから食べる個体がいる。この発見から、イノシシが汚れた食物ときれいな食物を区別し、洗ってからおいしく食べるために楽しみを先延ばしにできることがわかる。 「ブタのように食べる」という表現は、普通はいい意味では使われない。 ブタといえば「汚い」という印象を持たれがちだが、ブタの仲間であるイノシシの中には、食べものを洗ってから食べるきれい好きがいることが、英国のユニバーシティ・カレッジ・ロンドンとスイスのバーゼル動物園の研究によりわかった。 実験の対象となったイノシシたちは、食べものが汚れているかいないかを判断でき、汚れていればすぐにはかぶりつかず、きれいに洗ってから食べていた。イノシシは環境に順応する能力が高い知的な動物だが、食べものを洗う様子が確認されたのはこれが初めてで、学術誌「Animal Cognition」に発表された。 洗っているかどうかを調べるには 食

カメラを見つめるトッケイヤモリ。米国カンザス州マンハッタンのサンセット動物園で撮影。（PHOTOGRAPH BY JOEL SARTORE, NATIONAL GEOGRAPHIC） しかし、もしかしたらその声が聞こえていないだけかもしれない。 今回は、Facebookに寄せられた「ヤモリは声を出しますか？」という質問に答えよう。ヤモリに言葉があるかどうかを複数の専門家に尋ねてみた。結論を言うと、ヤモリは決して無口な役者ではないようだ。（参考記事：「“歌う”ペニス、鳴き声の大きな生物」） ヤモリはおしゃべり カリフォルニア州立大学ノースリッジ校の生物学者ロバート・エスピノーザ氏は電子メールで、「確かに、ほとんどのトカゲは声をもちません。しかし、さまざまなやり方で音を立てる種は多くいます」と回答した。 特にヤモリはおしゃべりで、「さえずるような声やカチッという音、甲高い声も出します。人間の耳

ガラスの皿の中で泳ぐアメリカウナギの稚魚。最新の研究によると、アメリカウナギは産卵のため大海を2000キロ以上移動するという。（PHOTOGRAPH BY HEATHER PERRY, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE） アメリカウナギ（学名：Anguilla rostrata）は、成長すると生涯のほとんどを内陸の川や河口域で過ごすことはよく知られている。成魚が捕れるのは、決まってこうした水域だからだ。一方、小さな透明の稚魚は外海でしか見つからず、成魚は産卵する時に外海へ出ていくことも分かっている。しかし、成魚が川から生まれ故郷の産卵場まで大海原を移動する様子はこれまで確認されていなかった。（参考記事：「初追跡、ホホジロザメの広域回遊」） 今回、カナダの研究チームが、衛星タグを取り付けたメスのウナギ成魚がカナダ東海岸ノバスコシア州から北大西洋のサルガッソー海の北端に

日本では「川の字になって寝る」という表現がある。 よく知られているように、小さな子どもを真ん中に挟んで親子3人仲むつまじく眠るさまを漢字で表したものだ。 寝相の悪い子どもが2人いた筆者にとっては、その当時は「川」というよりは「少」、時には「爪」、酷いときは「升」といった漢字、いや感じで、妻が出張で不在の時など息苦しくて目を覚ますと「干」になって窒息しそうになっていた時もある。 とはいえ、眠りを邪魔されるのは子どもの側も同じである。トドのように寝床で子どもを押しつぶすと言うことではない。アジアに多い添い寝の習慣が子どもの睡眠不足を助長しているのではないかというお話である。 後でも紹介するが、日本を筆頭にアジア圏の多くの国々の子どもは睡眠時間が短いことが知られている。その理由は各年代で異なるが、乳幼児の睡眠時間が短いのは子ども用寝室で早めに寝かしつける習慣がないからだと指摘する研究者がいる。今

米国テキサス州のヒューストン動物園にはこの写真の1頭の他、数頭のウンピョウが暮らしている。野生のウンピョウは1万頭ほどしか残っていない。（Photograph by Joel Sartore, National Geographic Creative ） 野生のネコ科動物の中でも、近年特にウンピョウが商取引の対象として人気を博し、盛んに繁殖が行われるようになっていることが、英オックスフォード大学野生生物保護調査ユニットの調査によってわかった。ウンピョウはペット市場の他、ネコ科動物目当ての旅行者が訪れる観光施設など、利益目的でさまざまな方面に販売されているという。 今回の調査を手がけたニール・ドゥクルーズ氏、デヴィッド・マクドナルド氏が、ワシントン条約（CITES：絶滅のおそれのある野生動植物の種の国際取引に関する条約）に基づいた輸出入記録を調べたところ、ウンピョウの生体の商取引は、1975

スロベニアのリゴンツェは人口176人の小さな村だ。この村に突然、7万人を超える難民や移民が押し寄せた。（Video by Ciril Jazbec, National Geographic） スロベニアのリゴンツェは、クロアチアとの国境に接する人口わずか176人ののどかな村だ。村人の多くはカトリック教徒で、農作業に精を出し、近所の人に行き合えば温かく挨拶する。先週、そんな村の様子が一変した。

ロシアのシベリアにある氷河期の永久凍土層から、凍った状態のホラアナライオンの子どもが複数体発見された。これほどの保存状態で発見されたのは、同種としては初めて。 公開された写真からわかるように、発見されたホラアナライオンのうち少なくとも1頭は、毛皮までそのまま保存されていた。このサンプルは、少なくとも1万年以上この状態だったことになる。（参考記事：「アイスマンを解凍せよ」） 「私の知る範囲では、先史時代のネコ科の動物がこのレベルの保存状態で発見されたことはありません。つまり、これは本当に驚くべき発見です」と言うのは、ネコ科の化石を専門とする米デモイン大学のジュリー・ミーチェン氏だ。 CAVE LION found with skin and fur. AMAZING!!!!! (Image Academy of Sciences of Yakutia) https://t.co/K882HR

Amazonアソシエイト ここ2-3年、統計学や機械学習の本が劇的に増えたと思います。2014, 2015のガートナーのハイプサイクルからもわかると思いますが、ビックデータや機械学習などのデータ分析に関する事柄などは過渡期を少し過ぎたあたりになります。過渡期に執筆が増え今まさに販売されてきているといったところでしょうか。 そこで今回はいきなりデータ分析に取り組む前に、まずはわくわくするところから数字のセンスを身につけよう、ということでいくつかおすすめとなる統計学本を紹介させていただきます。そして、最後にビジネス×統計学やデータサイエンティスト入門のための本も一覧として載せています。 うーん、カイザー・ファングさんの本、ナンバーセンスは表紙から刺激的ですね。 THE 鉄板！まずは、西内啓さんから。説明不要な気がしますが、今年話題になったのはJリーグのアドバイザー契約になりますね。西内啓さんを

本スライドは、弊社の梅本により弊社内の技術勉強会で使用されたものです。 近年注目を集めるアーキテクチャーである「Transformer」の解説スライドとなっております。 "Arithmer Seminar" is weekly held, where professionals from within and outside our company give lectures on their respective expertise. The slides are made by the lecturer from outside our company, and shared here with his/her permission. Arithmer株式会社は東京大学大学院数理科学研究科発の数学の会社です。私達は現代数学を応用して、様々な分野のソリューションに、新しい高度AIシステム

パチンコ「等価交換」消える　店と客“共に笑える”関係に 2015年11月1日6時0分  スポーツ報知 全国のパチンコ店数の推移 １１月２日に、パチンコ・ファンにとって大きな変化が訪れる。東京都の業界団体「東京都遊技業協同組合」（都遊協）は、同日までにパチンコ店で出玉と交換する「金地金賞品」の価格を値上げすることを決定した。これによって、都内ではいわゆる「等価交換」が消滅する。都遊協は「お客様、パチンコ店双方の将来を考えた末の方策」としており、首都の決定に他県の組合も注目している。（高柳　哲人） パチンコの業界団体、都遊協は９月２９日の定例理事会において、「適切な賞品提供の徹底」の議案を全会一致で可決。これにより、これまで等価交換では２５０発で交換していた金地金賞品の０・１グラム賞品を、１１月２日までに２８０発を下限として提供価格とすることを決めた。０・３グラム、１グラムの賞品も、同じ割合で

印刷する メールで送る テキスト HTML 電子書籍 PDF ダウンロード テキスト 電子書籍 PDF クリップした記事をMyページから読むことができます AmazonをEコマースの会社だと思っているなら、認識を改めた方がいいかもしれない。Eコマースは、インフラを構築し、クラウドサービスとして販売することを正当化する口実のようなものだ。一番おいしい収益を上げているのは、「Amazon Web Services」なのだ。 Amazonの第3四半期の業績がそれを物語っている。実際にAmazonの業績報告を見てみれば分かる。Amazonの総売上高のうち、Amazon Web Servicesは8％だが、営業利益で見ると同事業は52％を占めているのだ。これは、Amazon Web ServicesがAmazonの北米のEコマース事業と同じ額の利益を上げていることを意味する。 これがどういうことか、

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ＴＯＫＩＯ平均年齢40歳超「おっさん」 通算５０枚目のシングル「東京ドライブ」をリリースしたＴＯＫＩＯが２８日、メンバーの国分太一（４１）が司会を務めるＴＢＳ系情報番組「白熱ライブ・ビビット」に出演し、“おっさんアピール”と同時に、農業への熱い思いを語った。 デビュー２１年目となり「おっさんですからね。おっさんを隠さないっていうのはいいことですよね」と松岡昌宏（３８）。リーダーの城島茂（４４）、長瀬智也（３６）、山口達也（４３）、国分、松岡と平均年齢は４０・４歳に。「痛いものは痛い、しびれるところはしびれるって言う」「足腰は痛いときは言う。はっきり言う」と松岡は重ねておっさんアピール。すると長瀬も「体に優しくね」と笑顔で付け足した。 さらにこの２１年を振り返り、「畑仕事をやったのもよかったんじゃない？」と国分。長瀬も「普通のアーティストやミュージシャンは、畑仕事しないでしょ。畑仕事をしたら

いとうあさこ　農業で隠れた才能発揮 4枚 いとうあさこと菊地亜美の農業初心者ペアが、日本テレビの関東ローカル「はじめてのファームステイ～うまいを探せ！畑のごちそう食材～」で、１泊２日の農業体験をした。 福島県相馬市の米農家と、南相馬市の畜産農家で農業合宿したり２人。相馬市の米農家では稲の収穫では人生初体験となるコンバインの運転操作を教えてもらった。いとうは「趣味コンバイン～！」と絶叫するほど、稲刈り体験に大興奮！いとうの初心者とは思えない腕前に、コメ生産で金賞受賞のコメ名人も思わず脱帽していた。 また南相馬市の畜産農家では、牛舎で９０頭の牛にエサやり。さらに、牛にとって第二の心臓と言われるほど大切な爪切りもお手伝い。農業体験の合間には、ピカピカの新米で握られた塩むすびを田んぼで頬張ったり、夕飯では福島の伝統料理「鮭の紅葉漬け」や里芋のお吸い物「いもず汁」に舌鼓。口の中でとろける旨さの最高級

格闘ゲーム「デッド オア アライブ」シリーズで今年から導入され始めた、人肌の柔らかさを表現する新技術「やわらかエンジン」。10月29日、制作のコーエーテクモゲームスが「やわらかエンジン」を商標出願したことを明らかにしました。彼らのおっぱいやお尻への情熱は本物だ……！ コーエーテクモゲームスの知恵と技術の結晶、やわらかエンジン 「やわらかエンジン」は2月19日発売「デッド オア アライブ5 ラスト ラウンド」のPS4版から導入された技術。胸やお尻、太ももの弾力、肌の質感にとことんこだわって開発され、女の子キャラの肌がもんのすごく柔らかく見えるエンジンです。胸の動きには独自の“やわらか力学”を発見し、ゲーム的に大きく揺れながらも人間が見てもリアルに感じる仕組みを実現。キャラの“乳量級”や服の材質、形状など、胸に関係する各データを整理・拡張し、キャラや服装ごとに揺れ方の特徴も異なるといいます。

ハロウィンの夜の渋谷は混乱を極めたようです。警察が警備体制を強化し、DJポリスが出動するも夕方から身動きが取れないほど人があふれ、人を殴った容疑として逮捕者も出ました。ここ数年、ハロウィンの渋谷は人の多さとともに、ゴミの放置が問題になっています。明けて翌日、街が明るくなると歩道やショップのシャッター前には仮装グッズや空き缶が散乱していました。 翌朝にはそのゴミを見かねたボランティアや有志の皆さんがゴミ拾いをする姿が見られたのですが、ネットでは散乱したゴミとともにゴミ拾いをする子どもたちの姿が拡散。「夜の後始末、子供がやってる、考えさせられます」「大人達が散らかしたゴミ掃除…なんだろう。すごく、切ない」など、ハロウィン参加者に対するマナーやモラルを問う声が多く投稿されています。あなたはどう思いますか？ 本来ハロウィンとは……とか言う気はありませんが、持参したゴミは持ち帰る、もしくは指定の場所

害虫駆除サービス「SEARCH」を運営するSONOが、ゴキブリを供養するために建立した「護鬼佛理天像（ごきぶりてんぞう）」がかっこいいとTwitterで話題になっています。 像は同社が駆除してきたゴキブリたちを供養するため、奈良県上北山村白川の林泉寺に建立されたもの。手足の生えた巨大なゴキブリの体に近代的な都市が同化しているという、異形の姿をしています。なにこれ俺の知ってるゴキブリと違う！ 像は彫刻家の天野裕夫さんが2000年ごろに制作したもの。「ゴキブリの腹上に寄生する都市」という現実とは逆転の構図を描くことで、3億年以上前から地球に住むゴキブリに対して新参者の人類が駆除を行うことの薄情さを埋め合わせる意図がこめられているそうです。そのインパクトある外見がTwitter上で拡散され、「なにこれかっこいい」「特撮の怪人で出てきそう」「メガテンにこういう悪魔いたよね？」などと評判になっていま

農地あっせん事業は2011年、町田市が都内で初めて導入。新たな担い手の育成から活躍の場の提供まで一貫したプログラムを用意、新規就農者を生み出した。その実績が評価され、2013年には「全国農業会議所会長賞」を受賞している。 農業経営希望者に「遊休農地あっせん」遊休農地の新しい担い手が誕生 図：遊休農地あっせんの仕組み 担い手バンクの登録者は94人。うち、実際に営農している人は42人（既存農家22人、新規就農者20人）。新たに農業を始めたいと考える人は増えつつあるようだ。 「農業を始めたいと思っている人が見学に来る」と「おおるりファーム」（町田市小山町）の青木瑠璃さん。青木さんは2012年、同事業で就農した。「大変だがやりがいがあるし、ストレスもない。見学者には『やってみれば』と後押ししている」 町田の遊休農地で「エコ野菜」づくり 農地バンクに登録されている遊休農地の面積は現在、15.1ヘクタ

果樹の主な品目では表の通り、ミカンが前年比2%（800ha）減の4万4600ha、リンゴが同１％（300ha）減の３万8600ha、カキが同２％（500ha）減の２万1400ha、クリが同２％（500ha）減の２万300haとなった。 また前年より増加したのはパインアップルで、8%（37ha）増の530haだった。 茶栽培の面積は前年比2%（800ha）減の4万4000haだった。

サタケが開発し販売している「無洗米GABAライス」には、機能性成分「γ（ガンマ）ーアミノ酪酸（GABA）」が含まれており、GABAには血圧が高い人に適した機能があることが報告されている。 サタケは、機能性表示食品制度が本年４月に始まったことを受け、「無洗米GABAライス」の安全性と機能性に関する科学的根拠など必要事項をまとめた資料を消費者庁に提出、10月19日に公表（受理）された。 サタケは2009年、機能性成分GABAを多く含む米「GABAライス」を製造する「GABA生成装置」を開発した。GABAライスの認知・普及を目的として、2011年11月にはGABAライスを使ったおむすびの店舗「おむすびのGABA西条店」をオープンし、現在は秋葉原店、そごう広島店、ワイキキ店の４店舗でGABAライスおむすびを販売している。 また2012年２月からは、「無洗米GABAライス」（５kg入り、１kg入り）

11月4日に出荷されるのは早生ミカン、12月中旬からは青島みかんが出荷される予定となっている。また、日程は未定だが、糖度の高いものだけを集めたこだわりのミカン、ミカエースも同じく「機能性表示食品」の表示をして出荷される。 ＪＡみっかびは8月に「機能性表示食品」として、ウンシュウミカンの「早生」「青島」に含まれるβ‐クリプトキサンチンが骨代謝のはたらきを助け、骨の健康に役立つことを届け出ていた。 販売地域は近在、中京、京浜地区の3つのエリアがメイン。 （写真）「機能性表示食品」が記載された段ボール箱 (関連記事） ・骨の健康維持に一役　機能性表示食品・三ケ日みかん JAみっかび　（15.09.15）

「福島県産農畜産物の集い」は東電第一原発事故により、いまだ残る風評被害を払拭し、福島県の農畜産物の安全性とおいしさを伝えるために開かれ、米穀や園芸、畜産市場関係者や福島県の農畜産物の生産者など約50人が参加した。 ＪＡ全農福島の猪股孝二県本部長は挨拶で「福島県の様々な美味しいものを『オール福島』として全国の方々に発信していきたい」と話し、出席者らにその協力を仰いだ。 基調講演として（株）福島放送の安藤桂子アナウンサーが「福島県産農畜産物の魅力」を話した。安藤アナは福島で出会った農畜産物のおいしさや、役柄上、生産者の「安全でおいしいものを作っていく意気込み」や「風評被害に負けないでがんばっていく」という声を届けた。 また、生産者代表としてＪＡ全農福島果実振興委員会副委員長の川上文夫氏、ＪＡ全農福島野菜振興委員会委員の橘一郎氏、ＪＡグループ福島肉牛振興協議会の湯浅治会長が、今年の農畜産物の出来

全国平均の普通品等10aあたりの田畑の価格は、田が76万2323円、畑が45万820円で前年にくらべて田は▲4.2％、畑は▲2.4％下落した。 田は平成５年以降23年連続で下落、畑は平成４年以降24年連続で下落。田畑価格は昭和52、53年の価格に近い水準まで下落した。田価格はこれまで最高だった平成４年の119万2792円の63.9％、畑価格は最高だった昭和62年の68万2466円の66.1％の水準となった。 アンケート結果では田価格が下落した理由は「米価の下落」31.1％がトップでついで「農業後継者の減少」24.3％、「高齢化」18.9％だった。「米価の下落」は前回は17.2％と４位だったが２年連続の米価の大幅な下落で田価格下落の最大の要因となった。同研究所によると、高齢化と後継者不足による農業経営の持続性が危ぶまれるなか、２年連続の米価下落が農業収益に与える影響は大きく、減反廃止の方向性

農研機構とタキイ種苗（株）は共同で、ナス等に受粉しなくても果実が着果・肥大する性質（単為結果性）をもたらす新しい遺伝子を発見し、国際特許出願を行った。 タキイ種苗（株）で育成された単為結果性のナス系統「ＰＣＳＳ］を調べたところ、この系統の1つの遺伝子に突然変異があること、また果実の成長に必要な植物ホルモンであるオーキシンがこの変異によって増え、単為結果性をもたらしていることが分かった。 同社では、この成果を元にナスの実用品種を育成中で、近く発表予定となっている。 このほか、同じ働きを持つ類似の遺伝子がトマトやピーマンにも存在し、ナスと同様に単為結果性品種開発に利用できることがわかった。 従来、ナスの促成栽培では、マルハナバチ類等による受粉促進や着果促進剤の施用が広く行われている。しかしマルハナバチ類の利用では導入経費や外来種についての法令上の制限などの問題点がある。また着果促進剤の施用には

植物工場を運営する福島県JA東西しらかわは26日、焼き肉チェーンの「牛繁」（「牛繁ドリームシステム」・本社＝東京都新宿区）に野菜を供給する事業協定を結んだ。同JAはこれを弾みに、植物工場産の野菜の販路を拡大する考えだ。 JA東西しらかわの植物工場（みりょく満点やさいの家）は、東京電力福島原発事故の風評被害からの復興を目指して、平成24年度東日本大震災生産対策交付金事業で建設し、同年末から操業を開始した。密閉式人工光型水耕栽培で、1日3000株の生産能力を持つ。 今回、事業協定を結んだ「牛繁」は、首都圏を中心に123店舗を展開する。同社はこれまで焼き肉用のサンチュを卸売市場を通じて仕入れていたが、天候に左右されやすく安定した確保に苦労していた。 植物工場のサンチュは従来のものに比べてえぐみがなくて柔らかく、色つやもよいため、今年の6月からテスト販売していた。この結果、客の苦情が一件もなく、特

国土防災技術（株）は10月20日、純国産フルボ酸による土壌改良で千葉県山武市の塩害被害を半年で回復させたことを公表した。 国土防災技術（株）が開発した「人工腐植技術（液体資材）」は、「純国産フルボ酸」が主要素材として使用されている。 ◆海外輸入していたフルボ酸を、純国産で量産できるようにした フルボ酸は自然界に微量しかない貴重な資源で、通常は腐植土壌（注）に多い。森林や土壌に存在する有機酸の1つとして植物にミネラルを補給する役目を担う。ほかにも植物に必要な肥料の交換能力を高めたり、効率よく肥料吸収を図り光合成量を向上させ酷暑期の耐性を高める効果もある。 これまでのフルボ酸はカナダ等から輸入で入手していた。しかし、度重なる採掘が腐植土層の破壊になり、環境悪化を招いているという指摘もあり、問題となっていた。 同社は国内森林資源のみを使った人工腐植土と純国産のフルボ酸を作ることに成功し、特許を取

JA鳥取西部とリードコーポレーション(株）（鳥取市）は、ブランド野菜「大山ブロッコリー」を使った犬のおやつを商品化し、11月から販売することを決めた。 商品部分以外のブロッコリーの茎をJA鳥取西部が廃棄しているという情報を聞いたリードコーポレーション(株）がアクションを起こし、商品化に繋がった。同社はもともと農業資材も扱う会社で、JAとも関わりがあった。そうした背景のもと、農家所得につなげたいJAの考えと、野菜のペットフードの開発を進めていた同社がタイミングよく手を組んだ。今では鳥取県全体としての推進事業へ発展している。 国産の鳥のササミに、ブロッコリーの茎を巻いた商品は、海外由来の原料でカロリーの高いビーフ系が多いドッグフード業界の中、ペットも家族と捉える現代に向けて、ペットの肥満防止や健康維持に役立てていく方針。 ＪＡ鳥取西部、JA鳥取中央、JA鳥取いなばの3JAで野菜の原材料をカバー

東洋ライス（株）は、平成27年産の最良食味の玄米を最高価格で買い入れ、同社の加工技術を駆使して国際的にも「史上最高価値のお米」を創り、最高価格で販売するプロジェクトを立ち上げた。同社はこの「最高価値の最高価格のお米」で、ギネス世界記録の認定を目指していく。 「最高価値のお米」企画の実施手順は次ぎの通り。 (1)最高に美味な玄米を、生産者より最高価格で買い取る。 昨年度4000点を超える応募があった米・食味鑑定士協会主催の「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」において、国際総合部門に出品された玄米の内、「金賞」及び「特別優秀賞」を受賞した玄米を対象とする。 その米を炊飯し、著名な料理人や栄養士などによって最終試食試験を行い、それに合格した玄米をこの企画の原料玄米とするが、同社はその生産者と直接交渉し、最高価格で買い取る。但し同社が「最高の食味のお米」として求める玄米は、次の基準を満たしてい

タキイ種苗（株）は微量要素入り葉面散布肥料の「ヨーゲン」シリーズ発売の60周年を記念し、パッケージと商品名をリニューアルし、11月から本格的に販売を開始する。 「ヨーゲン」は、チッソ･リン酸･カリを中心とした三要素の含有成分量が高く、こだわりの原料を配合している葉面散布肥料。特にリン酸は、精製リン酸を使用しているため、リン酸の葉面からの吸収がよい。植物は、基本的に根から栄養分を吸収するが、"葉面散布"は土壌施用に比べて吸収率が高く、速効的効果が期待できる。 今回のリニューアルでは、成分はそのままだが、パッケージと商品名をみただけで、その働きが分かりやすくなっている。 ・草勢の回復を図る「ヨーゲンアクセル」(旧ヨーゲン強力2号) ・順調な生育を維持する際に使う「ヨーゲンキープ」(旧ヨーゲンリッチ) ・養分転流の促進を図りチッソ成分なしの「ヨーゲンスロー」(旧ヨーゲンハイパワー) （写真）新し

サカタのタネは12月1日から、トルコギキョウ2015秋の新品種として「アンバーダブル（2型）ミント」と「ボヤージュ（1型）ローズピンク」の種子とプラントップ苗の受注を始める。 「アンバーダブル」シリーズは花弁が琥珀を思わせる深い色合いで、独特の光沢と質感に高級感があるため人気がある。花弁が硬く丈夫で市場性が高く花もちの良さが特徴。 そのシリーズに新しく追加された「アンバーダブル（2型）ミント」は、変形雌ずい（受粉しにくい構造の遺伝子をもつ独特な花弁の質感と花もちがよい）タイプ八重咲きで、黄色みがからないグリーンが市場で高い評価を得ている。 従来の極早世品種「アンバーダブル　ミント」は各産地のリレー出荷でも2～7月ぐらいまでしか流通しないため季節限定の印象があった。今回の新品種は中生品種で出荷期間が長いため、従来の「アンダーダブルミント」とあわせ、年間を通じた供給が可能になった。 「ボヤージ

水稲の作付面積は150万5000ha。うち主食用140万6000ha。27年産米の生産数量目標の面積換算値の141.9万haにくらべて１万3000ha少なく、いわゆる目標面積を"深掘り"し、生産数量目標の配分を開始した平成16年以来初めて超過達成となった。 10aあたりの予想数量は９月15日現在よりも２kg下方修正し531kgとなった。このため主食用の予想収穫量は744万4000ｔとなった。 今年６月の民間在庫量は230万ｔ。27年産米の生産量が744万ｔとなったことから27／28年（27年７月～28年６月）の主食用供給量合計は974万ｔとなる。一方、この間の主食用需要量は770万ｔと見込まれていることから、28年６月の民間在庫量は205万ｔ程度となる見込みとなった。 作況指数は全国で「100」。平成23年以来、５年連続で100を超えた。 ９月15日現在にくらべて９道県で作況指数が上がり、

出向く営農で担い手との架け橋に ・江戸時代から続く里芋産地 ・農家との接点を積極的に強化 ・当初は悩んだり不安な気持ちも ・県・市とも一体で機械化を推進 ・「愛媛の小芋」から「伊予美人」へ ・「チームえひめ」として広域選果体制へ ・さらにＴＡＣが指導的な役割を 第27回ＪＡ全国大会も終わり、ＪＡグループは着実に自己改革の取組みを進めている。なかでも、地域農業の担い手に出向くＪＡ担当者「ＴＡＣ」の活動に対する期待は非常に高まってきている。 本紙では、そうしたＴＡＣの活動をレポートしているが、今回は早くから「農家に出向く」体制を整備してＴＡＣを設置し、特産農産物の里芋「伊予美人」の産地化・ブランド化に取組み、担い手農家との信頼関係を築いている愛媛県のＪＡうまを取材した。 ◆江戸時代から続く里芋産地 愛媛県というと、まずミカンを思い浮かべる人が多いのではないだろうか。しかし、県東部・ＪＡうまを中

ＮＴＴの澤田純社長は２２日、共同通信のインタビューに応じ、ＮＴＴ東日本と西日本の２グループの人員を「今後７年間に自然減で約２割減らす」と表明した。約１万３千人に当たり、ネットワー...続きを読む

安倍晋三首相は２２日、来年１０月の消費税増税対策として検討しているキャッシュレス決済時のポイント還元制度について、５％分を、２０２０年の東京五輪・パラリンピックまでの約９カ月間実...続きを読む

２２日の東京株式市場の日経平均株価（２２５種）は３日ぶりに反発した。割安感の強まった銘柄が買い戻されたほか、為替相場の円安ドル高傾向が投資家の安心感を高めた。 終値は前日比１...続きを読む

海外では導入が進みつつある衛生管理の手法「HACCP（ハサップ）」。しかし、日本では普及が進んでいない実態がある。近年、日本から食品を輸出する際、輸出先の国からHACCPによる衛生管理が求められるようになってきており、日本でもHACCPの義務化が検討されている。 そこで、世界での情勢と比較しながら、日本でのHACCPの導入状況を概観し、義務化を見据えた課題について考えてみたい。 HACCPは食品の安全性を高める衛生管理手法 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）は、もともと宇宙食の開発から生まれた食品の衛生管理手法だ。日本語では「危害分析・重要管理点方式」という。メーカーが食品を作る中でどのような危害がありうるかを調べ、危害が発生する原因を見つけて発生しないための方法を考える。HACCPには一般的に、表のような原則がある。

米作を中心にした農業が基幹産業の稲敷市は、筑波大、都内の一般社団法人「ＴＷマネジメント」、常陽銀行の間で「農業を基軸とする産業の振興に関する協定」を締結した。当面の取り組みとして、コメを原料にした清涼飲料水「ライスミルク」の平成２９年度までの商品化を目指す。 同協定は、農産物を活用した研究開発とその事業化、地域での雇用の拡大などが狙い。ライスミルクは植物性ミルクで、欧米で人気がある。日本では輸入品を中心に販売されている。同市ではこのライスミルクの事業化を重点プロジェクトに位置付けている。 商品化に向け、筑波大がバイオマス工学研究室の分室を廃校となった旧新東小に設置し、ライスミルクの試作品を作り、ＴＷマネジメントが事業化に向けた活動を行う。この取り組みを同市や常陽銀行が支援する枠組みになっている。

「阿波で育った安全でおいしいリンゴを食べてもらいたい」。そんな強い思いで津山市阿波の農業、藤井昌博さん（３７）が無農薬にこだわったリンゴ栽培を始めて、今年で４年になる。収穫量は当初の約１０倍に増え、販路も確保され、採算がとれるまで、あと一息。中手（なかて）品種「ぐんま名月（めいげつ）」が実ったリンゴ園で、藤井さんは収穫作業に励んでいる。 藤井さんが無農薬栽培を始めたのは、妻、みどりさん（３５）の食物アレルギーがきっかけだった。みどりさんはメロンやリンゴを食べた後、のどのかゆみなどが強く出た。農薬に対する反応と知り、亡き父から譲り受けたリンゴ園で無農薬栽培に取り組むことにした。 無農薬だけに、害虫駆除には苦労がつきまとう。リンゴに付くカミキリムシなどは１つ１つ手で払う。何度も足を運んで監視、点検が必要で手間暇がかかる。しかし、みどりさんが無農薬で実ったリンゴを食べ、アレルギー反応が全く出なか

川島 蓉子 ifs未来研究所 ファッションという視点から、さまざまな分野の企業のブランド作りなどのプロジェクトにかかわる。日経MJ、ブレーン、読売新聞などで連載を持つ。2013年から現職。多摩美術大学非常勤講師。Gマーク審査委員。 この著者の記事を見る

大竹 剛 日経ビジネス記者 2008年9月から2014年3月までロンドン支局特派員。2014年4月から東京に戻り、流通・サービス業を中心に取材中 この著者の記事を見る

川端 裕人 文筆家 1964年、兵庫県明石市生まれの千葉育ち。日本テレビの記者を経て作家に。『夏のロケット』が第15回サントリーミステリー大賞優秀作品賞、「SFマガジン」で「青い海の宇宙港」を連載中。 この著者の記事を見る

川端 裕人 文筆家 1964年、兵庫県明石市生まれの千葉育ち。日本テレビの記者を経て作家に。『夏のロケット』が第15回サントリーミステリー大賞優秀作品賞、「SFマガジン」で「青い海の宇宙港」を連載中。 この著者の記事を見る

私は麺類に目がありませんで、「あの店がウマイ」と聞けば、蕎麦でもうどんでもスパゲティでも冷麺でも、クルマを飛ばして食べに行くようにしています。 今年の夏、高松で開催されたトライアスロンの大会に出掛けた時などは、短い滞在時間にもかかわらず、狂ったように讃岐うどんを食いまくりまして、36時間の滞在で、うどんを6食も平らげるという、試合に行ったのだかうどんを食べに行ったのだか分からないような展開になりました。 麺類の中でも特に好きなのが蕎麦でありまして、拙宅には各地から取り寄せた蕎麦が常備してあります。自分で打つのは面倒なのでやりませんが、旨い蕎麦を食べると本当に幸福な気持ちになります。蕎麦打ちは打ち手の人柄がそのまま出るのではないかとさえ思っています。 そういえば、以前会社を退職してヒマを持て余した爺様に呼ばれて、趣味の手打ち蕎麦を食わされたことが有りました。特に悪い人ではないのですが、あれは

前篇では、日本人がゴマとどう接してきたか、その変遷を見てきた。食材に、燃料に、そして薬にと、日本人はゴマにさまざまな役割をもたせてきた。とりわけ薬としてのゴマは、江戸時代の由緒ある本草書にも五臓、血脈、腸をよくするなどと効能が謳われ、さながら“万能薬”の扱いを受けていたようだ。 それから時は経ち、科学の発展した現代、「ゴマには科学的に健康効果がある」ということがいえるようになってきた。 その最たるものとして、いま世間で知られているのは「セサミン」だろう。サントリーが1993年に発売した栄養補助食品で、「1粒にゴマ約1000粒分」「若々しい毎日に役立つ可能性がある」などと宣伝されている。特許が切れたいまは、ほかの企業も同様の商品名で発売している。 だが、「ゴマで健康といえばセサミン」で片づけてしまうのはもったいない、と思わせるような研究成果が日本の大学から上がっているのをご存知だろうか。後篇

「美と健康の可能性」「カラダによい」「体内環境をサポート」。こうした健康効果の宣伝文句とともに、聞き慣れない物質名が冠された水が売られている。「機能水」とも呼ばれているが、本当に健康に機能するのか、機能するとすればどんな理由によるものか、疑問は尽きない。 これらの水の真相を知るべく、前後篇で専門家に話を聞いている。応じてくれたのは元杏林大学保健学部准教授の平岡厚氏。健康によいと宣伝される水の作用を実際に試験で検証し、論文に発表した経験をもつ人物だ。 前篇では、平岡氏の「『飲むと健康に良い』と宣伝されている諸水製品類の実態の検討」という論文の内容をもとに、「活性酸素を消去する成分が含まれており、体内で抗酸化作用を示す」とする水と、「水分子のクラスターサイズ（集合規模）が小さく、生体組織への吸収率が高い」とする水について、本当に効果があるのか尋ねた。結論は、そうした水は“毒にも薬にもならない”

インターネット調査会社GMOリサーチが2013年に行った「飲料・ミネラルウォーターに関する実態調査」では、日本の20代・30代のうち、水道水をそのまま飲んでいる人は31.2％だったという。一方、浄水器の水、またはミネラルウォーターを飲んでいる人は合わせて43.2％。水道代とは別にお金を払って水を飲んでいる人のほうが多いわけだ。 では、お金を払って水を飲んでいる人は、どんな水をお飲みだろうか。 選択肢の1つに、「健康効果を期待させる水」がある。水に何らかの物質を溶け込ませたり、加工処理を施したりして、健康効果があるように紹介している水のことだ。これらの水を「機能水」と呼ぶこともある。 実際こうした水の宣伝では「美と健康の可能性を秘めた」「カラダによい」「体内環境をサポート」などの文句が見られる。「どうせなら、体によさそうな水を選ぼうか」といった気分で、「機能水」を選んで飲み続けている人もいる

今年6月、国際エネルギー機関（IEA）は、世界の気温が今世紀末までに最大4.3度の急激な上昇を示す恐れがあると警鐘を鳴らした。写真はドイツ西部ゲルゼンキルヒェンの石炭火力発電所（2012年撮影）。(c)AFP/PATRIK STOLLARZ〔AFPBB News〕 背景となっているのはCOP21だ。いわゆる京都議定書が終了した2012年以降、度々の会議が決裂し、現在、温室効果ガスの削減に向けた拘束力のある国際的な枠組みが存在しない状況にある。こうした中で2015年12月に開催されるCOP21は、「ポスト京都議定書」となる新たな枠組みを決める極めて重要な会合と見られている。 COP21に向けて日本への批判が噴出 そこで10月にこの前段階となる作業部会がドイツで開かれたのだが、ここで日本の姿勢に対して大きな批判が集まった。理由は「温室効果ガスを大量に排出する石炭火力を国内に新設・稼働し、さらに

写真右より マルクス・ヴァーレンベリ氏（賞設立者の令孫）、スウェーデン国王カール16世グスタフ、磯貝、西山、齋藤各氏（写真：Ulf Palm） 一方、少し前、9月28日にもう1つ、ノーベル賞同様、科学の分野でスウェーデン国王から授与された賞があることを知っておくべきだろう。その賞とは、「森林製品産業に貢献」した人物に与えられるマルクス・ヴァーレンベリ賞である。 森林製品産業とは聞きなれない方もおられようが、紙パルプもその1つである。紙は最終製品であるが、その前に植林、育樹がなければ始まらない。したがって、賞の対象はそれも含まれる。 もちろん、木造の建築法でもいい。マルクス・ヴァーレンベリ賞が、「森林製品産業のノーベル賞」と言われるゆえんである。 アジア初の受賞 今年のマルクス・ヴァーレンベリ賞の授賞式は、同賞の歴史の中でも特筆されるべきものであったろう。えてして白人それもヨーロッパ、北欧に

今年の日本農産物輸出額は3年連続で過去最高を更新しそうです。この調子でいくと、来年には1兆円を超えるかも知れません（参考「過去最高3547億円に　リンゴ、牛肉、米伸びる　上半期農産物・食品輸出額」日本農業新聞）。 そんな中、枝豆に注目が集まっています。枝豆を食べるのは、どうも日本独特の食習慣だったようです。日本ではビールのおつまみとしての需要が大きいのですが、外国ではヘルシーな食べ物として認知されています。 そんなに枝豆が売れているなら、輸出額も相当に伸びているに違いない。けれども調べてみると、最盛期の2008年でも3500万円ほどで、昨年は1000万円を超える程度でしかありません（財務省「貿易統計」）。実際、枝豆の輸出に力を入れていることで有名な北海道中札井村でも、年間4000トンも生産しているのに、輸出は2013年の数字で2トン程度にすぎません。 世界で枝豆が話題となっているというニュ