ベルク　このことを井野さんは、「現場では経営をしない」というシンプルな一言で言い切っている。これは飲食店や接客業だけに当てはまる考え方でもないように思える。現場を離れ、管理が優先されると、そこでは効率

reef のブックマーク 2011/05/05 17:49

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/26653589/comment/reef" data-user-id="reef" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.cyzo.com/2010/11/post_5929_entry.html" data-original-href="https://www.cyzo.com/2010/11/post_5929_entry.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.cyzo.com%2F2010%2F11%2Fpost_5929_entry.html" data-user-icon="/users/reef/profile.png">戦うカフェ「ベルク」はルミネの”異物”？　それでもファンに支持される理由とは</a><br><p style="clear: left">ベルク　このことを井野さんは、「現場では経営をしない」というシンプルな一言で言い切っている。これは飲食店や接客業だけに当てはまる考え方でもないように思える。現場を離れ、管理が優先されると、そこでは効率</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/reef/20110505#bookmark-26653589"><span class="datetime-body">2011/05/05 17:49</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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