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本来は筋子とイクラ（ばら子）は違う。本当のばら子は鮭が川に入って産卵間近になって筋子の膜が無くなり粒が大きくなったもの。でも今はばら子は大半が人工孵化用に回されるから滅多に人の口には入らない。
silolin のブックマーク 2015/10/23 02:44
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www.hotpepper.jp2015/10/23
みなさまの秋鮭が帰ってまいりました。 魚卵大好きな我々にとってこの季節はイクラのシーズンであります。事実として旬です。 通常、イクラ醤油漬は100gあたり900円から1,000円の末端価格、いや小売価格で取引さ...
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「生すじこほぐし」ベストアイテム実証実験！自家製イクラ大量生産 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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