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「マヨネーズを7.5%生地に加えると、味がよいという実験結果が出た。それ以上加えると風味が気になる」
erupi のブックマーク 2006/09/05 10:38
ホットケーキ生地にマヨを - ライブドアニュース[有用][生活][食][レシピ][tips]「マヨネーズを7.5%生地に加えると、味がよいという実験結果が出た。それ以上加えると風味が気になる」2006/09/05 10:38
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news.livedoor.com2006/09/05
キユーピー<>は4日、マヨネーズをホットケーキ生地に加えて焼くとふんわり仕上がるなどの研究成果を発表した。 同社は、市販のホットケーキの粉にマヨネーズを2.5%から12.5%まで5段階に分けて加え、体積や硬...
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ホットケーキ生地にマヨを - ライブドアニュース
キユーピー<>は4日、マヨネーズをホットケーキ生地に加えて焼くとふんわり仕上がるなどの研究成果を発表した。 同社は、市販のホットケーキの粉にマヨネーズを2.5%から12.5%まで5段階に分けて加え、体積や硬...
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