そんな悩みを解決するのが不凍物質だ。ご飯を炊くときに不凍物質の一つ「不凍たんぱく質」の入った液体を米を浸す水の中に、米に対して0.1％加える。家庭用冷蔵庫と同じマイナス18度程度で冷凍すれば、解凍後でも炊き

dreamyou のブックマーク 2015/12/02 08:24

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/272510244/comment/dreamyou" data-user-id="dreamyou" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.nikkei.com/article/DGXMZO94563170Q5A131C1000000/" data-original-href="https://www.nikkei.com/article/DGXMZO94563170Q5A131C1000000/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.nikkei.com%2Farticle%2FDGXMZO94563170Q5A131C1000000%2F" data-user-icon="/users/dreamyou/profile.png">できたて和食をそのまま世界に　冷凍技術に革命 - 日本経済新聞</a><br><p style="clear: left">そんな悩みを解決するのが不凍物質だ。ご飯を炊くときに不凍物質の一つ「不凍たんぱく質」の入った液体を米を浸す水の中に、米に対して0.1％加える。家庭用冷蔵庫と同じマイナス18度程度で冷凍すれば、解凍後でも炊き</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/dreamyou/20151202#bookmark-272510244"><span class="datetime-body">2015/12/02 08:24</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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