食 , コラム鮨への精神的抑圧を打ち破る料理の中で鮨はやや特殊な立ち位置に位置する料理だ。鮨は基本的に外食でしか食べないと考えらえているもので、同じ生魚を使うとしても自宅では手巻き寿司しか調理しない

futosuke9 のブックマーク 2015/12/13 22:13

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自宅鮨の始め方 - World Digger

nanoha3.hatenablog.com2015/12/13

鮨への精神的抑圧を打ち破る料理の中で鮨はやや特殊な立ち位置に位置する料理だ。鮨は基本的に外食でしか食べないと考えらえているもので、同じ生魚を使うとしても自宅では手巻き寿司しか調理しないという精神...

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