もう一歩進んで、大根は皮剥き面取り隠し包丁入れて一度冷凍してから直接鍋に入れると細胞の破壊が進み更によく味がしみる。

adramine のブックマーク 2015/12/14 14:38

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/273608358/comment/adramine" data-user-id="adramine" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20151214095821" data-original-href="https://anond.hatelabo.jp/20151214095821" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20151214095821" data-user-icon="/users/adramine/profile.png">科学的調理法で作ったお手軽一人鍋がやばかった</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%A2%97%E7%94%B0">増田</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E4%BD%8E%E6%B8%A9%E8%AA%BF%E7%90%86">低温調理</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">もう一歩進んで、大根は皮剥き面取り隠し包丁入れて一度冷凍してから直接鍋に入れると細胞の破壊が進み更によく味がしみる。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/adramine/20151214#bookmark-273608358"><span class="datetime-body">2015/12/14 14:38</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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