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開高健は牡蠣のことを海の果汁と呼んでいたなあ
kowyoshi のブックマーク 2016/01/28 11:24
中世ヨーロッパのスパイス煮込みから、カキ入り(?)のカクテルまで……世界のカキ料理をご紹介!(季節・暮らしの話題 2016年01月27日) - tenki.jp[食][牡蠣][歴史]開高健は牡蠣のことを海の果汁と呼んでいたなあ2016/01/28 11:24
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tenki.jp2016/01/27
生のカキを賞味する習慣は、古代からすでに確立されていました。 古代ローマの正餐では、氷で冷やしたカキ、またはガルム(魚醤)で味つけしたカキ、どちらかが欠かせなかったと言われます。 とはいえ、貝類はい...
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開高健は牡蠣のことを海の果汁と呼んでいたなあ
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中世ヨーロッパのスパイス煮込みから、カキ入り(?)のカクテルまで……世界のカキ料理をご紹介!(季節・暮らしの話題 2016年01月27日) - tenki.jp
生のカキを賞味する習慣は、古代からすでに確立されていました。 古代ローマの正餐では、氷で冷やしたカキ、またはガルム(魚醤)で味つけしたカキ、どちらかが欠かせなかったと言われます。 とはいえ、貝類はい...
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