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誤解してた。強火で、塩と一緒に炒めてた。どうりで水分が出るわけだ。
fuji_haruka のブックマーク 2016/05/18 19:45
間違ってた人も多いはず・・・野菜炒めに「強火」はNG!誤解してた。強火で、塩と一緒に炒めてた。どうりで水分が出るわけだ。2016/05/18 19:45
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tabi-labo.com2016/05/18
「野菜炒めのコツは、強火で一気に炒めること」 料理の常識として、当たり前のように語られていますが、こんな経験はありませんか? 「言われたとおり強火で一気に炒めているのに、べチャッとしている」 「野菜の...
503 人がブックマーク・99 件のコメント
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「野菜炒めのコツは、強火で一気に炒めること」 料理の常識として、当たり前のように語られていますが、こんな経験はありませんか? 「言われたとおり強火で一気に炒めているのに、べチャッとしている」 「野菜の...
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