「魚の頭部から針金を差し込み、背骨上部の神経を破壊して死後硬直を遅らせる技法」「神経締めの普及を図る背景には「高知家の魚応援の店」が急増してきた事情もある」

agrisearch のブックマーク 2016/06/22 11:30

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/291551483/comment/agrisearch" data-user-id="agrisearch" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.kochinews.co.jp/article/29368" data-original-href="http://www.kochinews.co.jp/article/29368" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.kochinews.co.jp%2Farticle%2F29368" data-user-icon="/users/agrisearch/profile.png">魚の「神経締め」高知県内漁師に浸透中　鮮度保持が格段に向上｜高知新聞</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%9C%B0%E5%9F%9F">地域</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%B2%A9%E5%A3%B2">販売</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%BC%81%E6%A5%AD">漁業</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「魚の頭部から針金を差し込み、背骨上部の神経を破壊して死後硬直を遅らせる技法」「神経締めの普及を図る背景には「高知家の魚応援の店」が急増してきた事情もある」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/agrisearch/20160622#bookmark-291551483"><span class="datetime-body">2016/06/22 11:30</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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