焼き鳥屋が潰れない理由は原価が安いのとこれ＞「お肉とネギが「コロッ」と５個お皿の上に載って出てきて２００円だと小さいって感じるけど、串に刺さってたら思わないんですよね」

good510 のブックマーク 2016/06/27 10:54

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潰れないお店｜林伸次

note.com/bar_bossa2016/06/27

ここ最近、渋谷のパスタ屋さんがいくつかなくなったんですね。飲食店経営者の僕としては「パスタ屋さん」ってつぶれない業態なんだとなんとなく思ってたんです。時々、食べたくなるし、若い人のデートにも使われ...

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