面白そう『見慣れない姿をした #タウナギ だが、原産地である中国や台湾ではポピュラーな食材。捌き方はウナギやアナゴに準じ、中華風の炒め物や麺料理にするととても美味しい。サクサク、プリプリとした食感』

cinefukcinefuk のブックマーク 2020/07/15 21:02

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田んぼの珍魚 タウナギを釣って遊ぼう |

    平坂 寛 「五感を通じて生物を知る」をモットーに各地で珍生物を捕獲しているライター。 生物の面白さを人々に伝え、深く学ぶきっかけとなる文章を書くことを目指す。 著書:「外来魚のレシピ〜捕って、さばいて、...

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