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自社田化や契約農家化は某社の買占めがあったしねぇ……。それに昔に比べれば純米信仰薄まったし。山田錦の次を探している段階だから、ぼかすねぇ……
adramine のブックマーク 2016/07/15 19:00
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www.nikkei.com2016/07/15
日本酒のトピックスを取り上げる連載「イマドキの日本酒最前線」、第2回のテーマは「特定名称酒」です。「特定名称酒」とは聞き慣れない言葉かもしれませんが、「純米酒」や「吟醸酒」のことだと言えばわかるので...
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自社田化や契約農家化は某社の買占めがあったしねぇ……。それに昔に比べれば純米信仰薄まったし。山田錦の次を探している段階だから、ぼかすねぇ……
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「純米大吟醸」なのに、そう名乗らない日本酒のなぜ？ イマドキの日本酒最前線 - 日本経済新聞
日本酒のトピックスを取り上げる連載「イマドキの日本酒最前線」、第2回のテーマは「特定名称酒」です。「特定名称酒」とは聞き慣れない言葉かもしれませんが、「純米酒」や「吟醸酒」のことだと言えばわかるので...
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