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（Walker+）使いきれない「アンチョビー」、夏ならではのレシピ ■アンチョビートマト冷ややっこ ■なすのアンチョビー炒め ■ペペロンチーノ風そうめん ■オリーブとアンチョビーのパイ
el-pescador のブックマーク 2016/07/20 06:47
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www.lettuceclub.net2016/07/20
カタクチイワシを塩漬けして発酵させた「魚の発酵調味料」がアンチョビー。ナンプラーなど「魚醤（ぎょしょう）」の仲間で、塩気が強く、小魚ならではのうまみが濃いのが特徴だ。 チューブや瓶詰め、缶詰などいろ...
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使いきれない「アンチョビー」、夏ならではのレシピでおいしく食べよう - レタスクラブニュース
カタクチイワシを塩漬けして発酵させた「魚の発酵調味料」がアンチョビー。ナンプラーなど「魚醤（ぎょしょう）」の仲間で、塩気が強く、小魚ならではのうまみが濃いのが特徴だ。 チューブや瓶詰め、缶詰などいろ...
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