海上で水上バイクから転落した際に、ジェット水流を受けて死傷する事故が、２０１１年からの５年間で１１件発生していたことが海上保安庁の調査でわかった。 いずれもジェット水流が水着を突き破って内臓などを損傷させており、本格的なマリンレジャーの時期を迎える中、同庁はウェットスーツの着用徹底などを呼びかけている。 同庁によると、被害は７月と８月に集中。いずれのケースも水上バイクの後部座席に乗っていた同乗者が、加速や急発進のために海中に転落した直後に、ジェット水流が下半身を直撃した。 １１年７月には、関西地方の海岸で、３人乗りの水上バイクから、同乗者の２０歳代の女性が転落、下半身に大けがを負い、失血死した。１４年８月には沖縄県で、バイクの最後尾に乗っていた２０歳代の女性が旋回中にバイクから落下、直腸損傷などの大けがを負った。

アフターシックス、プチトリップ。京橋の新たなホテル「an/other TOKYO」に泊まってみた【EDITOR’S BLOG】 2019.05.17

世界最大の養殖サケ・マス生産者であるマリンハーベストはサーモンの新しい養殖法として、シーライス（ハダムシ）の被害を受けず環境にも優しい、「Ｔｈｅ　Ｅｇｇ」と呼ぶ卵状の閉鎖型イケスを設置する計画であることが分かった。ライセンスを取得し西海岸で試験生産に向け準備を進めている。 ノルウェー政府は、２０５０年までにサケの生産能力を大幅に増産する計画を打ち出している。一方で環境保全の点から、沿岸域に発行されている既存の１０００に及ぶライセンスは増やさない方針。 そのため生産各社は、外洋での養殖か環境に配慮した新タイプの養殖施設の設置を検討している。 「Ｔｈｅ　Ｅｇｇ」は外部から取り込んだ海水を深部から上に向けて、らせん状に対流させ、流れに合わせて飼育中のサケを泳がせる仕組み。餌はイケスの中心部に配置した筒状の給餌機から流し入れ、下部の出口からイケス内に出る。水流に沿って餌も流れていき残渣（さ）は流出

全国から再生可能エネルギーを集める、バイオマスの電力に続いて水素も：エネルギー列島2016年版（13）東京（1/4 ページ） 東京都は2030年に再生可能エネルギーの比率を30％まで高める計画を推進中だ。他県で作った再生可能エネルギーによる電力の調達量を増やすため、宮城など3県でバイオマス発電の連携プロジェクトを開始した。さらに福島県と共同でCO2フリーの水素を製造するプロジェクトにも乗り出す。 国内最大の消費地である東京都にとって、エネルギーの問題は極めて重要だ。都知事が誰になろうとも、地球温暖化対策と災害対策の両面から、省エネルギーの推進と再生可能エネルギーの拡大に取り組む状況に変わりはない。 東京都が2016年3月に策定した「環境基本計画2016」では、2012年度に6％だった再生可能エネルギーの利用率を2024年度に24％へ、さらに2030年度には30％へ引き上げる意欲的な目標を掲

岩見沢産米のおいしさをＰＲするイベントが１８日、東京・神田で開かれ、新米の食べ比べや生産者らのトークショーなどで、首都圏の消費者に米どころ空知の米の魅力をアピールした。 食と...続きを読む

Anterior, a company that uses AI to expedite health insurance approval for medical procedures, has raised a $20 million Series A round at a $95 million post-money valuation led by…

日本最大級※のオイスターバーチェーンである株式会社ゼネラル・オイスター（本社：東京都中央区、代表取締役ＣＥＯ：吉田秀則、以下「ゼネラル・オイスター」）で提供している自社養殖の愛媛県御荘湾の岩牡蠣の名称が「種夏（しゅか）」に決定しましたことをお知らせいたします。名称決定にともない7月20日（水）～7月31日（日）まで「自社養殖御荘湾岩牡蠣種夏デビューキャンペーン！」を開催いたします。※富士経済「外食産業マーケティング便覧2014」より 【自社養殖岩牡蠣「種夏（しゅか）」について】 この夏初めて、当グループで自社養殖となる愛媛県御荘湾の岩牡蠣を販売するにあたり、岩牡蠣の名称をお客様からご応募いただく「お名前募集キャンペーン」を、5月27日（金）から7月3日（日）まで実施いたしました。38日間にわたる募集期間に、756件ものご応募が寄せられました。多くのお客様にご参加いただきましたこと、心より感

７月３０日は、土用うしの日。２３日鮒忠では貴重な『国産鹿児島産うなぎ』を１００匹泳がせてつかみ捕りし、蒲焼にしてお持ち帰りいただく【うなぎ祭り】を開催。 ［株式会社　鮒忠］ ◎つかみ獲り⇒裂き⇒串うち⇒白焼き⇒蒸し⇒本焼き⇒蒲焼完成⇒おみやげでお持ち帰りでお召し上がりいただけます。 うなぎ蒲焼は美味しいけれど、うなぎはどんな生き物か知らず、切り身が泳いでると思ってるお子様もいるとか？鮒忠（ふなちゅう）創業者、根本忠雄は昭和２０年初め川魚(どじょう・うなぎ 等)の行商から創業し７０年、皆様に愛されてまいりました。うなぎ資源の枯渇が危惧される昨今、うなぎの食文化を次世代に豊かにつないでいきたいというおもいで、６年まえにうなぎ祭りが始まりました。 …ぬるぬるうなぎを捕まえてもらい、職人さんが丹精込めて技術と時間をかけて美味しいうなぎ蒲焼ができあがる、すべての工程を目の前でお子様や大人の方に見

今年の土用の丑は7月30日。猛暑の食欲増進に欠かせないウナギだが、ウナギにまつわるトピックは、いつも騒がしい――。 世界規模の環境問題に取り組む国際環境NGOのグリーンピース・ジャパンは、2014年6月2日から9日にかけて、国内大手スーパーマーケット14社を対象に「輸入ウナギの品種の特定状況に関するアンケート」を実施。その一方で、14社で実売されていた輸入ウナギの加工商品を購入し、DNA鑑定を実施した。 その結果、複数のウナギ商品は、DNA鑑定の結果とアンケート回答の結果が一致しなかった。つまり、14社はウナギの品種を明確に特定しないまま販売し、しかも販売されたウナギ商品はすべてヨーロッパウナギだった。 ヨーロッパウナギは、「ワシントン条約付属書Ⅱ」に指定されている絶滅危惧種だ。「ワシントン条約付属書Ⅱ」によると、条約の締約国は、品種の管理を徹底するために、輸出入の実態をワシントン条約事務

「土用の入り」の１９日、兵庫県加東市社の料理店「末永」の店先で、店主の末永峯雄さん（７５）がウナギのかば焼きを炭火で焼く香ばしい匂いが漂った。末永さんは「匂いにつられて買っていく客もいる。ウナギを食べて暑さを乗り切って」と話している。 　浜名湖（静岡県）産のウナギを明石・魚の棚商店街から仕入れており、今年は「肉厚で大きい」という。「土用の丑（うし）」の３０日には前日も合わせると約３００匹ほどを焼く見込み。 　数本の串に５匹ずつ刺して炭火にかけ、みりんやしょうゆなどを混ぜた伝統のたれを数回かけながら丹念に仕上げる。現在は一日約３０匹を焼いて準備を進めている。 　１匹２８００円。棒ずし３２００円。うな丼は１５００円と２千円。注文は午前９時～午後８時。末永ＴＥＬ０７９５・４２・０２０２ （桑野博彰）

ふっくら感、仕入れ値高め＝ウナギ輸入ピーク－成田空港 ３０日の「土用の丑（うし）の日」を前にウナギの輸入がピークを迎え、台湾から空輸された生きたままのウナギを検査する東京税関の職員（制服の２人）＝１９日午後、成田空港 ３０日の「土用の丑（うし）の日」を前に、ウナギの輸入がピークに入った。成田空港内の貨物施設では１９日、東京税関の職員が、生きたまま空輸されたウナギの通関作業に追われた。 　ウナギ専門商社「丸勝」（千葉県成田市）の西勝光治社長によると、丑の日前の２週間には、通常の約３倍のウナギを輸入する。この日だけで３トン、約１万５０００匹の活ウナギが中国や台湾から届いた。昨年１１月から通関が空港内で行えるようになって１日ほど早く出荷できるようになり、早ければ到着翌日の昼には飲食店などで提供されるという。 　仕入れ値は昨年より３割程度高めだが、西勝社長は「シラスウナギの量が豊富で若いうちに輸出

３０日の「土用の 丑 （ うし ） の日」を控え、成田空港では活ウナギの輸入がピークを迎えている。 １９日には、成田市の輸入業者「丸勝」が中国と台湾から仕入れたウナギ計３トン（約１万５０００匹）が届き、空港内で東京税関職員が数量や管理状況を確認した。この日届いたウナギは２０日以降、関東一円の専門店などに出回るという。 同社の西勝光治社長（６７）は「昨年に良い稚魚がとれたので、例年になく良いウナギが入ってきている。仕入れ値は昨年より３０％上がったが、問屋や店の努力で値段は据え置いて提供できると思う」と話している。

岩手の怪物２年生右腕が歴史を変えた。シード校・千厩（せんまや）の背番号１１、千葉英太が久慈戦で２３三振を奪った。延長１３回ながら、１試合最多の２０を３つ上回り、大会記録を３５年ぶりに更新した。９回まで１５奪三振。延長に入ってもペースは衰えず、４点リードで迎えた１３回無死から２１個目。残り２つのアウトも三振で締め、完封こそ逃したが１失点の完投。チームを０４年以来１２年ぶりのベスト８に導いた。 最後は１３８キロの速球で見逃し三振を奪った。花巻東時代の菊池（西武）、大谷（日本ハム）でもできなかった、大会記録を更新する１試合２３奪三振。延長１３回とはいえ、まだ２年生の千葉がやってのけた。「記録は終わってから知りました。気付いていなかった。うれしいです」。素直に笑顔で喜んだ。 ９日の一関高専との初戦（２回戦）後に、風邪をひいた。まだ治らず「せきが止まらない。体調が悪くて」と言いながら、マウンドに立て

「宇治川の鵜飼（うかい）」を開催している京都府宇治市の同市観光協会は１９日、人工孵化（ふか）させた海鵜の「ウッティー」による「放ち鵜飼」を平成３１年に実施する構想を明らかにした。鵜をつなぐ「追い綱」をつけずに鵜を放って漁をさせる技法で、国内では１３年に途絶えたとされている。来年からトレーニングを始め、再来年には試験的に実施、３１年の開始を目指す。 人工孵化で人慣れさせた１０羽程度で行うことを検討している。これまで、人工孵化で誕生した鵜は、すべて「ウッティー」と名付けているが、これも放ち鵜飼での合図に一斉に反応してもらうためという。 同協会によると、昨年までに人工孵化で誕生した３羽は、一昨年のウッティーがメスで、昨年の２羽はオスとメスだったことが判明。今年は５羽が誕生し、うち２羽が成長している。

カタクチイワシを塩漬けして発酵させた「魚の発酵調味料」がアンチョビー。ナンプラーなど「魚醤（ぎょしょう）」の仲間で、塩気が強く、小魚ならではのうまみが濃いのが特徴だ。 チューブや瓶詰め、缶詰などいろいろな形があり、おしゃれなのでお土産でもらうことも多いのでは？ でも塩気が強いゆえに1度に少ししか使えないのがデメリット。使い切れずに冷蔵庫の隅で眠っているならこんなアイディアで使い切ってみよう。 ■アンチョビートマト冷ややっこ…絹ごし豆腐にアンチョビー、にんにくで味付けしたミニトマトをトッピング。おつまみにもぴったり。 ■なすのアンチョビー炒め…味付けの主役がアンチョビー。イタリア南部でよく食べられるシンプルなお総菜だ。 ■ペペロンチーノ風そうめん…そうめんの具はアンチョビーとにんにく、赤とうがらし。きぬさやをあしらっておしゃれな洋風そうめんに！ ■オリーブとアンチョビーのパイ…材料はアンチョ

約３万年前に人類が沖縄に渡った航海の再現実験で１８日昼、草舟２隻が沖縄県西表島に到着した。１７日早朝、約７５キロ離れた与那国島を出発。約２８時間の航海だったが、潮に流され、伴走船に引かれる場面もあった。国立科学博物館などのチームは、大昔に南方から日本に渡った航海の難しさを物語る結果としている。 １８日午前１１時ごろ、西表島西部のシラス浜に草舟が姿を見せると、大漁旗を掲げた船が盛大に迎えた。与那国島で刈り取ったヒメガマの草で作られた舟は海水をたっぷり吸い、所々がほつれていたが、全体の形は保ったままだ。 チームによると、草舟は出発後、島東側付近から潮の影響で北へ流され、自力で方向を修正できなくなったという。１７日午後３時ごろ、与那国島の北東３０キロ付近でこぎ手を伴走船に移して針路変更。安全面に配慮し、夜間航行もやめた。１８日早朝までに西表島の沖１０キロまで移動した後、航行を再開。人力で航行した

淡路佐野運動公園野球場（兵庫県淡路市）で１９日にあった第９８回全国高校野球選手権大会兵庫大会の３回戦・龍野北－川西北陵の試合中、空からグラウンドに魚が落下し、試合が３分間中断するハプニングがあった。 同日午後１時半ごろ、２点を追う龍野北の六回表の攻撃中に、川西北陵の諸石匠右翼手が突然、審判団へタイムを求めた。諸石右翼手の足元には銀色に光る物体があり、確認したところ魚と判明した。大きさは約２０センチで、試合進行の妨げになるため、同校の控え選手がビニール袋を手に諸石右翼手のもとへ走って回収した。 兵庫県高校野球連盟の関係者らによると、魚は海に近い同球場の上空を飛んでいた鳥が落としたグチの仲間とみられる。大会本部席に届けられた珍客に、関係者らは「海が近いとはいえ珍しい」「臭いがすごかった」と苦笑していた。 県内では今年５月８日、西宮市の阪神甲子園球場で行われたプロ野球阪神－ヤクルト戦でも、上空か