前にテレビでやっていた覚えがあるが、セントラルキッチン化がかなり進んで、サラダとかも既にカットしてあって、包丁を全く使わないオペレーションになっているんじゃなかったっけ？

CAX のブックマーク 2016/10/08 09:17

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/303460037/comment/CAX" data-user-id="CAX" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/toyokeizai.net/articles/-/139231" data-original-href="https://toyokeizai.net/articles/-/139231" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftoyokeizai.net%2Farticles%2F-%2F139231" data-user-icon="/users/CAX/profile.png">サイゼリヤは､なぜ低価格を続けられるのか</a><br><p style="clear: left">前にテレビでやっていた覚えがあるが、セントラルキッチン化がかなり進んで、サラダとかも既にカットしてあって、包丁を全く使わないオペレーションになっているんじゃなかったっけ？</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/CAX/20161008#bookmark-303460037"><span class="datetime-body">2016/10/08 09:17</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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サイゼリヤは､なぜ低価格を続けられるのか

toyokeizai.net2016/10/07

ミラノ風ドリア（税込み299円）などの低価格メニューが支持されるファミリーレストラン・チェーン「サイゼリヤ」。2010年8月期に78億円の最高純益を達成。その後は、出店数の急速な増加に伴うコスト拡大、原材料...

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