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（朝日）「最も原価率が高いのは生ビールで３５％程度。レモンサワーやウーロンハイは１０％台。最もお店にとってうまみがあるのはハイボールで、１１％と言われています。総じて、“混ぜ物”の原価率は非常に低い」
el-pescador のブックマーク 2016/12/07 11:44
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www.asahi.com2016/12/07
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