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火気不使用…？ひょっとして大鍋が沸騰しないレベルで火力不足なのか？鍋が小さかったり鍋が大きすぎて煮えないと確かに美味しく茹で上がらないな。そこは条件をもうちょっと細かく書いたほうが。
turanukimaru のブックマーク 2017/01/25 10:07
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anond.hatelabo.jp2017/01/24
簡単なようでいて意外と調理が難しいパスタ。 パスタはゆで時間が短すぎるとおいしくないし、ゆですぎると逆に食べられないレベルでまずくなる。 ソバやラーメンはゆで時間に対して風味の損傷にはそれほどなく、...
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火気不使用…？ひょっとして大鍋が沸騰しないレベルで火力不足なのか？鍋が小さかったり鍋が大きすぎて煮えないと確かに美味しく茹で上がらないな。そこは条件をもうちょっと細かく書いたほうが。
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パスタ茹で失敗問題をどう解決するか
簡単なようでいて意外と調理が難しいパスタ。 パスタはゆで時間が短すぎるとおいしくないし、ゆですぎると逆に食べられないレベルでまずくなる。 ソバやラーメンはゆで時間に対して風味の損傷にはそれほどなく、...
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