“トリガイは二枚貝綱マルスダレガイ目ザルガイ科に属する二枚貝。名の由来は、食用とする足が鳥のくちばしのような形状をしていることから、また食味が鶏肉に似ているからともいう。”

hozhohozho のブックマーク 2018/04/18 18:53

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トリガイ - Wikipedia

    トリガイ(鳥貝、一部でトリカイ、学名:Fulvia mutica)は二枚貝綱マルスダレガイ目ザルガイ科に属する二枚貝。名の由来は、用とする足が鳥のくちばしのような形状をしていることから、また味が鶏肉に似てい...

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