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鶏肉はこうしてた。皮火が通りやすくて肉に火が通りにくいから。ステーキは中にすぐ火が通っちゃうから強火で。
watapoco のブックマーク 2017/02/01 15:39
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togetter.com2017/01/31
あつあげ @atuage0415 肉を焼くときだけは、フライパンに油を引いて肉入れてガスコンロの火をつけるようにしているのだけど、野菜でもこっちのほうがいいのね ＞ＲＴ 2017-01-31 14:49:55
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鶏肉はこうしてた。皮火が通りやすくて肉に火が通りにくいから。ステーキは中にすぐ火が通っちゃうから強火で。
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テフロン加工の調理器具で料理するなら「油を熱してから材料を入れる」よりこうしたほうが美味しく出来るよ、という話が目からウロコ「常識覆された!」
あつあげ @atuage0415 肉を焼くときだけは、フライパンに油を引いて肉入れてガスコンロの火をつけるようにしているのだけど、野菜でもこっちのほうがいいのね ＞ＲＴ 2017-01-31 14:49:55
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