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細胞膜が壊れる程度なら乳化状態もかわりそうなもんだけど・・ / 食品の放射線照射は成分分析や動物実験含め相当調べられてるけど これも食経験無い殺菌技術なら相当しらべないとな
nekoluna のブックマーク 2011/02/28 09:10
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sankei.jp.msn.com2011/02/27
食品を加熱せずに無害で殺菌できる技術を、還暦を過ぎて起業した大阪のベンチャー会社社長が開発し、特許を出願した。「高電界」と呼ばれる環境を常温で安全に作り出す仕組みで、牛乳なら風味を損なわずに賞味期...
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牛乳の賞味期限が１０日から数カ月に。７１歳社長、殺菌技術で特許＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース
食品を加熱せずに無害で殺菌できる技術を、還暦を過ぎて起業した大阪のベンチャー会社社長が開発し、特許を出願した。「高電界」と呼ばれる環境を常温で安全に作り出す仕組みで、牛乳なら風味を損なわずに賞味期...
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