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“ 生産性の向上、効率経営の追求と言いながら大倉は、一方では店舗での串打ち（鶏肉やネギなど具材を串に刺すこと）を決してやめない。”
muneking のブックマーク 2017/02/15 08:59
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toyokeizai.net2017/02/15
飲食業の面白さに目覚めるきっかけ 鳥貴族創業者の大倉忠司は、1960年に中小企業の街、大阪府東大阪市で生まれた。生家はブリキ玩具の「型」を製造する町工場だった。両親と2歳上の兄の4人家族で、機械の音や油の...
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“ 生産性の向上、効率経営の追求と言いながら大倉は、一方では店舗での串打ち（鶏肉やネギなど具材を串に刺すこと）を決してやめない。”
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｢鳥貴族をつくった男｣の知られざる悪戦苦闘
飲食業の面白さに目覚めるきっかけ 鳥貴族創業者の大倉忠司は、1960年に中小企業の街、大阪府東大阪市で生まれた。生家はブリキ玩具の「型」を製造する町工場だった。両親と2歳上の兄の4人家族で、機械の音や油の...
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