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アメリカ人のスタッフたちに「ハンバーガー・ステーキ」を出そうと言ったとき、「それがうまくいくとは思えない」と言われた。理由は「パンに挟まっていないから」/ナポリタンだけは受け入れられる自信がなかった
paravola のブックマーク 2017/06/21 07:46
洋食は「和食」なのか? NYに洋食屋をオープンした日本人の挑戦[社会]アメリカ人のスタッフたちに「ハンバーガー・ステーキ」を出そうと言ったとき、「それがうまくいくとは思えない」と言われた。理由は「パンに挟まっていないから」/ナポリタンだけは受け入れられる自信がなかった2017/06/21 07:46
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www.newsweekjapan.jp/nippon2017/06/20
「バー・モガ」のエグゼクティブシェフ、秋山剛徳 Satoko Kogure-Newsweek Japan <オムライス、ハンバーグ、エビフライ、コロッケ......どこか懐かしい日本の「洋食」だが、これって日本料理なの?> 「人種の...
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洋食は「和食」なのか? NYに洋食屋をオープンした日本人の挑戦
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