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◇回転寿司の原価率は４５％前後と言われ、食べ放題から除外されているネタも。「はまちはらみ」や「大あじ」は国産で原価率が高く、「ノルウェーサーモン」、「赤エビ」は円安で輸入価格が上がっているため除外
call_me_nots のブックマーク 2017/07/04 16:20
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www3.nhk.or.jp2017/07/04
週末に友人や家族と食べにいく回転寿司。お皿を積み上げてたくさん食べたはいいけど、いったい会計はいくらになるのか、ドキドキすることってありませんか。そんな中、大手回転寿司チェーンのかっぱ寿司が７月１...
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回転寿司のプチ経営学｜NHK NEWS WEB
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