"甘い豆を食べるのはアジアの国々だけ""平安時代に伝わった饅頭には肉のあんが入っていたが、僧侶たちが肉食を避けるため、小豆で代用したのが現在のあんの始まり""戦前はインゲン豆やエンドウ豆が輸出の花形"

mcgomez のブックマーク 2017/07/08 00:41

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/341447121/comment/mcgomez" data-user-id="mcgomez" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/jbpress.ismedia.jp/articles/-/50419" data-original-href="https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/50419" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fjbpress.ismedia.jp%2Farticles%2F-%2F50419" data-user-icon="/users/mcgomez/profile.png">世界で異色、「あん」抜きには語れない日本の豆料理 消費量減の時代に見直したい、豆の多能性 | JBpress (ジェイビープレス)</a><br><p style="clear: left">&quot;甘い豆を食べるのはアジアの国々だけ&quot;&quot;平安時代に伝わった饅頭には肉のあんが入っていたが、僧侶たちが肉食を避けるため、小豆で代用したのが現在のあんの始まり&quot;&quot;戦前はインゲン豆やエンドウ豆が輸出の花形&quot;</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/mcgomez/20170708#bookmark-341447121"><span class="datetime-body">2017/07/08 00:41</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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