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「自分が自信たっぷりにつくっていた弁当がじつは栄養や品質の面でカフェテリアの昼食よりも劣っていたことを知って愕然とする。 家庭でつくる弁当の多くには、市販の加工食品が詰め込まれる」
Nihonjin のブックマーク 2017/07/23 20:43
『戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係』 - HONZ[*book*][econ][*生活管理*][*引用*]「自分が自信たっぷりにつくっていた弁当がじつは栄養や品質の面でカフェテリアの昼食よりも劣っていたことを知って愕然とする。 家庭でつくる弁当の多くには、市販の加工食品が詰め込まれる」2017/07/23 20:43
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honz.jp2017/07/08
食べること。生命を維持するのに欠かせないだけでなく、日々の楽しみでもある。そんな「食」の背後にどんな歴史があり、どんな技術が注ぎ込まれているのか、私は格別に考えることもなくこの楽しみをただ味わって...
19 人がブックマーク・4 件のコメント
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『戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係』 - HONZ
食べること。生命を維持するのに欠かせないだけでなく、日々の楽しみでもある。そんな「食」の背後にどんな歴史があり、どんな技術が注ぎ込まれているのか、私は格別に考えることもなくこの楽しみをただ味わって...
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