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諸説あるんだ。「事例登録後，高知県立図書館より以下の補足コメントをいただきました。」
diet55 のブックマーク 2019/08/29 20:58
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crd.ndl.go.jp2017/09/14
本校所蔵資料のうち「料理」「特産物」などの観点でブラウジング。料理法については多少記述があるものの， 皮を焼く理由などは記述が少ない。 依頼日から数日後，宮城県図書館の資料を同様にブラウジング。比較...
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諸説あるんだ。「事例登録後，高知県立図書館より以下の補足コメントをいただきました。」
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かつおのたたきは、なぜ皮を焼くのか？ | レファレンス協同データベース
本校所蔵資料のうち「料理」「特産物」などの観点でブラウジング。料理法については多少記述があるものの， 皮を焼く理由などは記述が少ない。 依頼日から数日後，宮城県図書館の資料を同様にブラウジング。比較...
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