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大体は半分塩で半分タルタル。5個あったら1個をソースにしたりもする。その時の気分でも変わるし、どれか一種類に絞る必要性が分からんわ。
luege_traum のブックマーク 2017/10/10 13:17
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anond.hatelabo.jp2017/10/10
昔はソース派だった。 その後タルタルソース派になった。 それから試行錯誤を重ねて、今ではソースとワサビに行き着いた。 ソースの甘味・酸味とワサビの香り・辛みが、牡蠣の潮の味や香り、衣のサクサクした食感...
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大体は半分塩で半分タルタル。5個あったら1個をソースにしたりもする。その時の気分でも変わるし、どれか一種類に絞る必要性が分からんわ。
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牡蠣フライに何をかけるか
昔はソース派だった。 その後タルタルソース派になった。 それから試行錯誤を重ねて、今ではソースとワサビに行き着いた。 ソースの甘味・酸味とワサビの香り・辛みが、牡蠣の潮の味や香り、衣のサクサクした食感...
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