(毎日)今年度の瓶詰ウニの生産量は約260トンで売り上げは約17億円を見込んでいる。近年は、漁業者の高齢化や磯焼けなど海洋環境の変化などで、原料となるバフンウニの県内水揚げ量が減っており、今後は放流や

el-pescadorel-pescador のブックマーク 2017/10/28 07:33

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ウニ:豊漁願い「供養祭」 瓶詰発祥の地・下関 - 毎日新聞

    瓶詰ウニ発祥の地と言われる山口県下関市で、ウニに感謝し、来季の豊漁を祈願する「うに供養祭」が赤間神宮で開かれ、関係者ら約100人が参列した。 市内のウニ加工会社7社でつくる県うに協同組合(中嶋豪理事...

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