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とても面白かった。時代が違うけれども文明開化や高度成長期に日本の食文化は廃れなかったのか、だとすればその理由が何かを考えながら読んだ
mkusunok のブックマーク 2017/11/05 16:01
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bunshun.jp2017/10/30
何が食文化の衰退を招いたのか？ その背景には社会と経済の変化があった ◆◆◆ イギリスの料理はまずいとしばしば言われる。まずい理由として、美食を欲しない国民性である、ピューリタンの影響で食の楽しみが罪悪...
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とても面白かった。時代が違うけれども文明開化や高度成長期に日本の食文化は廃れなかったのか、だとすればその理由が何かを考えながら読んだ
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イギリス料理が「まずい」原因は、産業革命だった!? | 文春オンライン
何が食文化の衰退を招いたのか？ その背景には社会と経済の変化があった ◆◆◆ イギリスの料理はまずいとしばしば言われる。まずい理由として、美食を欲しない国民性である、ピューリタンの影響で食の楽しみが罪悪...
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