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"味もまじおいしい"って言っているけど"お肉とキノコと野菜とか"に塩0.6%の情報だけだとその美味しい料理を再現できないと思うのですが、詳しくレシピを教えて貰えませんか?
new3 のブックマーク 2017/12/22 18:51
0.6%の塩分をGoogle Homeで計算する方法。台所にGoogle Homeは必需品。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ[はてブロ]"味もまじおいしい"って言っているけど"お肉とキノコと野菜とか"に塩0.6%の情報だけだとその美味しい料理を再現できないと思うのですが、詳しくレシピを教えて貰えませんか?2017/12/22 18:51
"味もまじおいしい"って言っているけど"お肉とキノコと野菜とか"に塩0.6%の情報だけだとその美味しい料理を再現できないと思うのですが、詳しくレシピを教えて貰えませんか?
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katsumakazuyo.hatenablog.com2017/12/22
私は調味料は砂糖やみりんを全く使わず、原則として、総重量の0.6%相当の塩分を入れることにしています。 もともとロジカルクッキングの水島シェフの推奨が0.8%だったのですが、私もずっと作っていくうちにそのう...
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"味もまじおいしい"って言っているけど"お肉とキノコと野菜とか"に塩0.6%の情報だけだとその美味しい料理を再現できないと思うのですが、詳しくレシピを教えて貰えませんか?
new3 のブックマーク 2017/12/22 18:51
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katsumakazuyo.hatenablog.com2017/12/22
私は調味料は砂糖やみりんを全く使わず、原則として、総重量の0.6%相当の塩分を入れることにしています。 もともとロジカルクッキングの水島シェフの推奨が0.8%だったのですが、私もずっと作っていくうちにそのう...
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