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食品ロス問題を専門とする井出留美さんの記事。４ページめからスシローなど「食品ロスを減らしても経済は萎縮しない（売り上げは減らない）」事例を複数紹介。
kamezo のブックマーク 2018/02/02 11:07
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diamond.jp2018/02/02
食品ロス問題専門家。消費生活アドバイザー。博士（栄養学）（女子栄養大学大学院）、修士（農学）（東京大学大学院農学生命科学研究科）。女子栄養大学・石巻専修大学 非常勤講師。日本ケロッグで広報室長と社会...
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食品ロス問題を専門とする井出留美さんの記事。４ページめからスシローなど「食品ロスを減らしても経済は萎縮しない（売り上げは減らない）」事例を複数紹介。
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食品ロス問題専門家。消費生活アドバイザー。博士（栄養学）（女子栄養大学大学院）、修士（農学）（東京大学大学院農学生命科学研究科）。女子栄養大学・石巻専修大学 非常勤講師。日本ケロッグで広報室長と社会...
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