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これ、最初にみたのは『おせん』だった。かなり最初の方。うちでもやってみたけど、鯖を漬けたのが一番おいしかった。こげやすいので注意。
y2_naranja のブックマーク 2011/04/11 16:30
麹と塩と水で作る凄いうまい調味料 :: デイリーポータルZ[レシピ][食][生活]これ、最初にみたのは『おせん』だった。かなり最初の方。うちでもやってみたけど、鯖を漬けたのが一番おいしかった。こげやすいので注意。2011/04/11 16:30
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dailyportalz.jp2011/03/28
現在我が家で大ヒット中の調味料が有ります。それは「塩麹(しおこうじ)」。麹と塩と水と混ぜて熟成発酵させた物です。 作るのが簡単で、色々な用途があります。しかも材料費が安い。今回はこの塩麹の素晴しさを...
670 人がブックマーク・93 件のコメント
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これ、最初にみたのは『おせん』だった。かなり最初の方。うちでもやってみたけど、鯖を漬けたのが一番おいしかった。こげやすいので注意。
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麹と塩と水で作る凄いうまい調味料 :: デイリーポータルZ
dailyportalz.jp2011/03/28
現在我が家で大ヒット中の調味料が有ります。それは「塩麹(しおこうじ)」。麹と塩と水と混ぜて熟成発酵させた物です。 作るのが簡単で、色々な用途があります。しかも材料費が安い。今回はこの塩麹の素晴しさを...
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