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徹底的な効率。爪の垢を煎じて飲みたい。いや、煎じないで蒸すか。
shotazc のブックマーク 2018/02/14 19:59
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katsumakazuyo.hatenablog.com2018/02/13
私が無水料理やホットクック、ヘルシオに調理をこだわっているのは 「ゆでる」 という調理方法を一切やめたいからです。 ゆでるためにはゆで汁を温める必要があるし、さらにそこに茹でたものの栄養素や旨味がどん...
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料理を美味しく作るコツの１つは、「ゆでずに蒸す」ことだとつくづく思う。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
私が無水料理やホットクック、ヘルシオに調理をこだわっているのは 「ゆでる」 という調理方法を一切やめたいからです。 ゆでるためにはゆで汁を温める必要があるし、さらにそこに茹でたものの栄養素や旨味がどん...
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