つけ麺ブームが始まった時に一回食べてもういいやって思ったんだけど、つゆがぬるいのは別にいいんだ。麺が熱くてかつ湯切りが不十分だとそのギャップがダメだと気づいて、以降つけ麺は食べてない。

BigHopeClasic のブックマーク 2018/03/27 10:43

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/358609436/comment/BigHopeClasic" data-user-id="BigHopeClasic" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/honz.jp/articles/-/44641" data-original-href="https://honz.jp/articles/-/44641" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fhonz.jp%2Farticles%2F-%2F44641" data-user-icon="/users/BigHopeClasic/profile.png">『ラーメンを科学する』つけ麺はなぜ「ぬるい」のか - HONZ</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">つけ麺ブームが始まった時に一回食べてもういいやって思ったんだけど、つゆがぬるいのは別にいいんだ。麺が熱くてかつ湯切りが不十分だとそのギャップがダメだと気づいて、以降つけ麺は食べてない。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/BigHopeClasic/20180327#bookmark-358609436"><span class="datetime-body">2018/03/27 10:43</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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