メルシーは煮干しの出汁が効いた醤油スープで安くて美味しいから、後継者がいれば生き残ると思う。それ以外のラーメン屋は歴史があるだけで特別に美味しいわけじゃなかったから、競争に負けても仕方ない感じだな。

shields-pikes のブックマーク 2018/04/20 16:40

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/362649111/comment/shields-pikes" data-user-id="shields-pikes" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/toyokeizai.net/articles/-/216503" data-original-href="https://toyokeizai.net/articles/-/216503" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftoyokeizai.net%2Farticles%2F-%2F216503" data-user-icon="/users/shields-pikes/profile.png">早稲田で老舗ラーメン店が続々閉店する事情</a><br><p style="clear: left">メルシーは煮干しの出汁が効いた醤油スープで安くて美味しいから、後継者がいれば生き残ると思う。それ以外のラーメン屋は歴史があるだけで特別に美味しいわけじゃなかったから、競争に負けても仕方ない感じだな。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/shields-pikes/20180420#bookmark-362649111"><span class="datetime-body">2018/04/20 16:40</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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早稲田で老舗ラーメン店が続々閉店する事情

toyokeizai.net2018/04/20

東京・早稲田。東京メトロ東西線の早稲田駅を軸とするこのエリアは、その地名を冠する早稲田大学をはじめ学習院大学や日本女子大学、そのほか各種専門学校など学生が多く集まる街だ。社会人と比べて相対的に金銭...

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