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創業数百年とかの店の経営者にも聞いてみたい。
nakex1 のブックマーク 2018/05/07 11:32
リニューアルして卒業させる勇気|林伸次[食][経営]創業数百年とかの店の経営者にも聞いてみたい。2018/05/07 11:32
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note.com/bar_bossa2018/05/07
「飲食店の寿命は6年」という説があるんですね。 パンケーキでも、立ち飲みバルでも、スープカレーでもなんでも良いのですが、「え! それ面白そう! 行ってみよう!」って思われて、みんなが通ってくれるのっ...
838 人がブックマーク・182 件のコメント
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リニューアルして卒業させる勇気|林伸次
「飲食店の寿命は6年」という説があるんですね。 パンケーキでも、立ち飲みバルでも、スープカレーでもなんでも良いのですが、「え! それ面白そう! 行ってみよう!」って思われて、みんなが通ってくれるのっ...
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