（中日）とびカツオは、かつお節に匹敵する濃厚で風味のあるだし汁がとれることで知られ、特産の門前そばのつゆに使われることもある。このスーパーでは三十年以上前から製造しており、長年地域で愛されている。

el-pescador のブックマーク 2018/06/28 08:02

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/366582581/comment/el-pescador" data-user-id="el-pescador" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.chunichi.co.jp/article/ishikawa/20180628/CK2018062802000023.html" data-original-href="http://www.chunichi.co.jp/article/ishikawa/20180628/CK2018062802000023.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.chunichi.co.jp%2Farticle%2Fishikawa%2F20180628%2FCK2018062802000023.html" data-user-icon="/users/el-pescador/profile.png">濃厚なだし汁 輪島で重宝　「とびカツオ」作り始まる:石川:中日新聞(CHUNICHI Web)</a><br><p style="clear: left">（中日）とびカツオは、かつお節に匹敵する濃厚で風味のあるだし汁がとれることで知られ、特産の門前そばのつゆに使われることもある。このスーパーでは三十年以上前から製造しており、長年地域で愛されている。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/el-pescador/20180628#bookmark-366582581"><span class="datetime-body">2018/06/28 08:02</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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