かなり炒めてからニンニクとショウガ、さらに、唐辛子、醤油、塩を連続して投入。かなり火が通ってからビールで煮るという。アヒル肉がすごく柔らかくなるそうなので、日本で誰か作らないかなあ。

kowyoshi のブックマーク 2018/08/20 16:11

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/369653974/comment/kowyoshi" data-user-id="kowyoshi" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/bunshun.jp/articles/-/8447" data-original-href="http://bunshun.jp/articles/-/8447" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fbunshun.jp%2Farticles%2F-%2F8447" data-user-icon="/users/kowyoshi/profile.png">缶ビールでアヒル肉を炒める中国の「ビールアヒル」がうまい――高野秀行のヘンな食べもの | 文春オンライン</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%99%E7%90%86">料理</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%AB%98%E9%87%8E%E7%A7%80%E8%A1%8C">高野秀行</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">かなり炒めてからニンニクとショウガ、さらに、唐辛子、醤油、塩を連続して投入。かなり火が通ってからビールで煮るという。アヒル肉がすごく柔らかくなるそうなので、日本で誰か作らないかなあ。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kowyoshi/20180820#bookmark-369653974"><span class="datetime-body">2018/08/20 16:11</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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