栄養疫学を専門とする佐々木敏教授のインタビュー。良い食品、悪い食品という考え方自体が現実に即していないのに、日本人がその考え方に染まりきってしまっているという話。自戒を込めて。

seven_cz のブックマーク 2018/09/04 14:55

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/370415015/comment/seven_cz" data-user-id="seven_cz" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/wedge.ismedia.jp/articles/-/13802" data-original-href="https://wedge.ismedia.jp/articles/-/13802" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwedge.ismedia.jp%2Farticles%2F-%2F13802" data-user-icon="/users/seven_cz/profile.png">栄養情報も流行には要注意、話は単純化され盛ってある</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E5%93%81">食品</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%81%A5%E5%BA%B7">健康</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%8B%E3%82%BB%E7%A7%91%E5%AD%A6">ニセ科学</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%A0%84%E9%A4%8A">栄養</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%93%E3%83%A5%E3%83%BC">インタビュー</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">栄養疫学を専門とする佐々木敏教授のインタビュー。良い食品、悪い食品という考え方自体が現実に即していないのに、日本人がその考え方に染まりきってしまっているという話。自戒を込めて。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/seven_cz/20180904#bookmark-370415015"><span class="datetime-body">2018/09/04 14:55</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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