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アルコールのない居酒屋（料理店とはまた違う）のような業態に名前をつけて一般化するほど普及させて
straychef のブックマーク 2018/12/17 21:41
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www.businessinsider.jp2018/12/17
人手不足に市場縮小などさまざまな問題を抱える飲食業界。そんな業界の一線で働いた後、飲食業界の課題を解決するビジネスモデルを作ろうと自ら店を開いた人がいる。 居酒屋チェーンを展開する東証一部上場企業の...
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飲食チェーン元カリスマ副社長が新橋で開いた居酒屋が画期的な理由 | BUSINESS INSIDER JAPAN
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