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プロのこだわりはすごいからな。豆を大きさ・水分含有量で一つ一つ分別してから温度と時間を変えて焙煎してるところもあるし。
hobbling のブックマーク 2011/04/28 11:22
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www.lifehacker.jp2011/04/27
コーヒーの二大要素は、コーヒーと水。では、どれだけのコーヒーに、どれだけの水を入れればいいのでしょうか？ そして、その温度はどのくらいがよいのでしょうか？ これらのベストバランスを知るには、少々地...
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プロのこだわりはすごいからな。豆を大きさ・水分含有量で一つ一つ分別してから温度と時間を変えて焙煎してるところもあるし。
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美味しいコーヒーを求めて～コーヒーと水のベストバランスを見つける方法 | ライフハッカー・ジャパン
コーヒーの二大要素は、コーヒーと水。では、どれだけのコーヒーに、どれだけの水を入れればいいのでしょうか？ そして、その温度はどのくらいがよいのでしょうか？ これらのベストバランスを知るには、少々地...
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