サクサク読めて、アプリ限定の機能も多数!
客単価が下がり、客数が増えた場合は売上あたりの作業量が増えるので、店員の負担が上がり、人件費の上昇要因となる。そのためどこかのタイミングで値上げが不可避で、その時に客数が維持できるかどうかが問題。
by-king のブックマーク 2019/02/20 12:28
串カツ田中の絶好調で分かった、飲食店「禁煙化待ったなし」の現実(加谷 珪一) @gendai_biz客単価が下がり、客数が増えた場合は売上あたりの作業量が増えるので、店員の負担が上がり、人件費の上昇要因となる。そのためどこかのタイミングで値上げが不可避で、その時に客数が維持できるかどうかが問題。2019/02/20 12:28
このブックマークにはスターがありません。 最初のスターをつけてみよう!
gendai.media2019/02/20
ほぼ全席の禁煙化に踏み切った「串カツ田中」が決算を迎え、禁煙がビジネスにどのような影響を与えるのか明らかになってきた。 禁煙にしたからといって劇的に業績が向上するわけではないが、もっとも重要な指標で...
43 人がブックマーク・17 件のコメント
\ コメントが サクサク読める アプリです /
客単価が下がり、客数が増えた場合は売上あたりの作業量が増えるので、店員の負担が上がり、人件費の上昇要因となる。そのためどこかのタイミングで値上げが不可避で、その時に客数が維持できるかどうかが問題。
このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう!
串カツ田中の絶好調で分かった、飲食店「禁煙化待ったなし」の現実(加谷 珪一) @gendai_biz
ほぼ全席の禁煙化に踏み切った「串カツ田中」が決算を迎え、禁煙がビジネスにどのような影響を与えるのか明らかになってきた。 禁煙にしたからといって劇的に業績が向上するわけではないが、もっとも重要な指標で...
43 人がブックマーク・17 件のコメント
\ コメントが サクサク読める アプリです /